地址：38-39 Lower Ormond Quay, Dublin 1, Ireland
電話：01-872-0003
營業時間：12:15pm-11.00pm (Sun - Wed), 12:15pm-11.30pm (Thu - Sat)
網站：http://www.yamamorisushi.ie/index.htm
幾週前在Kelvin的邀約下，為了幫Hideki回日本餞行而在Yamamori吃晚餐。說來慚愧，這是我第一次在都柏林的「餐廳」用餐（中餐廳不算），每次想找餐廳吃卻總是看了價格而卻步；這次人家邀來吃飯，既然答應就得硬著頭皮赴約。
在歐美國家的通例是日本料理無敵昂貴，在台灣大概一兩百可以搞定的餐點，甚至到處唾手可得的平價壽司，在國外都非得來個七、八歐以上不可。就連在學生餐廳賣的小小一盒六個捲壽司，也得要四歐多才吃得到。不過都柏林本來物價就昂貴，價格的事情也就先撇開不論了。
相較起中國餐廳的大舉入侵，日本餐廳在都柏林還只能算是稀有動物，除了Yamamori Noodle/Sushi之外，比較有名的大概就是賣拉麵的Wagamama、居酒屋Ukiyo、旋轉壽司Aya。
位在Liffey River邊的Yamamori Sushi是Dame street上的Yamamori Noodle的分店；如同許多都柏林的店家，Yamamori Sushi有著不太起眼的店面，但是一進門後卻是別有洞天。開放式的廚房非常顯眼，完全打通的空間也別有特別的氣氛，從寒風料峭的門外走進，立刻是種溫暖的感覺迎來。
菜單上能夠選擇的很多，當然非常昂貴的壽司跟小菜們我是敬謝不敏，雖然看來都十分的誘人；Yamamori Sushi除了各種壽司（握り、巻き、手巻、太巻き），還有各式麵類、丼飯、天婦羅。
最先上來的是Hideki的壽司綜合拼盤（盛り合わせ），原本打算吃的壽喜燒賣完，而瘋狂的點下這個最昂貴的拼盤（€35!!）。
六貫壽司、六片刺身、八個裏卷、一個手卷，實在是有夠豪華的；生魚片看來都很新鮮可口，不過壽司看來卻都沒有太漂亮的形狀，包手卷的海苔也有點潮了，這大概是我看過最昂貴的壽司拼盤。
後來上桌的還有炸雞排飯跟豬排飯，份量看來都十分足夠，但是因為比較單純就沒有照下來。
Kelvin點的是天婦羅蕎麥麵（天婦羅そば，€16.95），炸蝦、炸比目魚、炸蔬菜堆成天婦羅山，看來十分可口，而蕎麥麵也是大大一碗極有份量。吃了一小塊，炸得都還滿恰到好處。
我原本也點壽喜燒，最後只好改成「石焼ご飯」（Ishiyaki Gohan，€17.50）。英文的敘述跟名稱讓我以為是火烤過的蟹肉佐白飯，沒想到上桌的瞬間，我才驚覺原來我點的是石鍋拌飯！頓時覺得完全被老外的敘述給騙了，我幹嘛來日本料理店吃韓國料理呢 XD
雖然早在首爾吃過美味的石鍋拌飯（全州中央會館），Yamamori的石鍋拌飯也不至於太差，大顆的蝦仁、蟹肉跟已炒過的飯配起來還滿有特色，只可惜蛋已經煎熟，石鍋不夠燙。
Yamamori的服務也十分不錯，同時有英日文的服務生，隨時會備上煎茶或水，主菜來之前也會送上炸餃子作開胃。
能夠在國外吃日本料理已經是很難得的經驗，而Yamamori也很努力的端出正統而不失特色的日本食物，在都柏林這個昂貴的城市，這樣還不錯的餐點也不至於是太高價。不過相對來說，晚上來用餐真的是貴出許多，部份同樣的菜色在中午根本只要半價，這樣一來價格瞬間親切許多。
Yamamori Sushi
Add：38-39 Lower Ormond Quay, Dublin 1, Ireland
Tel：01-872-0003
Opening hour：12:15pm-11.00pm (Sun - Wed), 12:15pm-11.30pm (Thu - Sat)
Website：http://www.yamamorisushi.ie/index.htm
Few weeks ago, Kelvin invited me to a dinner in Yamamori Sushi for the farewell dinner of Hideki. Well, this was the first time for me to have a dinner in a restaurant in Dublin, except Chinese restaurants. I was always so frightened by the price on the menu whenever I walked by, but since Kelvin has invited me, I had to go no matter what.
There is an universal rule: Japanese cuisine must be overwhelming expensive outside of Japan (or Taiwan). You have to pay more than 7 euros to have an ordinary box of sushi, while the same thing in Taiwan only costs you around 3 euros. OK, y'all know that the price is high in Dublin, so I will not talk about this here.
Comparing to the Chinese restaurant invasion, Japanese restaurants are quite "scarce" here in Dublin. In addition to Yamamori Noodle/Sushi, there are also Ukiyo Bar, Wagamama and Aya in town.
Located on the quay of Liffey River, Yamamori Sushi is the branch of Yamamori Noodle, which is on Dame St. Just like many shops in Dublin, Yamamori Sushi has an unremarkable storefront, but with an open space inside. The semi-open kitchen was really special, so as to the airy atmosphere in the dinning space.
Yamamori Sushi has a long list of items on their menu, including sushi (nigiri, maki, temaki, fudomaki), noodles, rice and fried food (tenpura).
Hideki ordered the most expensive large sushi platter (Jo Moriawase, €35) after the waiter told him that sukiyaki was sold out. This "luxurious" sushi platter includes 6 pieces sushi, 6 pieces sashimi, 1 temaki, 8 ieces norimaki, sunomono vegetable, garnish. The sashimi looks very fresh and delicious though, the nigiri sushi did not in a very good shape and the seaweed was a little bit wet.
Kelvin had tempura soba noodle for his dinner (€16.95), with deep fried king prawns, plaice and vegetables served witha choiice of noodles in broth.
I ordered sukiyaki as well, so I had to change to Ishiyaki Gohan (Stone grilled rice, €17.50) after knowing there was no sukiyaki. I thought the Ishiyaki Gohan would be hot grilled crab and prawn with rice when reading the description on the menu. But I realized that I was compeletly deceived by the description when it was served in front of me. It is a Korean Bibim Bob (stone bowl rice)....
Although I had an excellent experience of Bibim Bob in Seoul, the Ishiyaki Gohan in Yamamori did not disappoint me too much. The fried king prawns and crab were delicious and an innovative recipe. It's shame that the egg was overcooked and the stone bowl was not hot enough.
The service in Yamamori was decent and efficient, and the waiters/waitresses were friendly. They can serve in Japanese and English. Green tea or water was alwasy ready to serve.
It was a very special experience to eat Japanese food abroad for me. The food in Yamamori was good and quite genuine, and not really overpriced under the price level in Dublin. However, if you are free in lunchtime, you will be able to save almost half of the price on the same items.
[+] Read More...
[-] Summary only...
人在異鄉，最痛苦的事情大概就是想吃某種食物但是吃不到（至少對我來說是這樣XD），除了各式台灣食物之外，身為一個台南人，各式各樣的美味小吃最是教我魂牽夢縈。
最近從電腦裡成堆的照片中找到這張牛肉湯+肉燥飯的照片，是一年多前朋友來台南玩的時候所拍的，那幾天帶著兩個台北人把台南跑了個遍，該吃該看的也都沒有少。可能有人會想說這大概是某天的午餐，但是對台南人來說，牛肉湯其實是台南眾多奇妙早餐選擇中的猛將之一。
賣牛肉湯的店不難找，台南許多大街小巷都有牛肉湯的身影，市場邊、小吃聚集地、小巷裡、學校旁，到處都可以找得到；不過重點是在時間，很多牛肉湯店是只開早上的，約莫從五點多開始營業，十一點多就打烊，完完全全就是個早餐店的營業時間。
不過隨著顧客增加跟時代演變，越來越多的牛肉湯店開始延長營業時間，現在要在晚上吃牛肉湯也不是什麼困難的事情了。
牛肉湯百百種，但是唯獨台南的土產牛肉湯才真的令我朝思暮想。到底不同之處在哪?作法又是如何?
特色
台南縣大概是目前台灣還有在宰殺土產黃牛的地方，每天早上牛肉店的老闆們就會去買當天的牛肉來進貨，所以每次吃的牛肉都十分新鮮；而不同於外國的牛肉，土產牛肉的口感比較軟也比較有甜味，非常特色十足！
作法
至於牛肉湯的做法其實很簡單，把新鮮的土產牛肉切成薄片，擺進碗裡後沖進滾燙的高湯，牛肉片就會呈現七至八分熟的狀態，肉的中間還帶點粉紅色。各家的高湯口味都有些許的差別，不過究竟差別在哪，這我就不得而知了。這時候，牛肉的熟度適中，吃起來軟嫩又有肉的香甜味，一邊喝著湯（有人形容是美麗的琥珀色），實在是美味十足！
沾醬
按照台南人的吃法，吃牛肉一定要沾醬，通常店裡一定有一區佐料區，薑絲、醬油膏、辣椒或豆瓣醬、蔥、醋等等，這些是絕對不可或缺的。我個人是偏好薑絲加醬油膏，有時會加蔥跟生辣椒，是以吃肉的原味為前提；不過多台南人在沾醬的時候，是非常豪邁的沾上一大堆自己調成的醬料吃下的。
肉燥飯
牛肉湯通常不是單獨吃，一般來說還會來碗肉燥飯，這樣才算是標準的一套；通常來說一碗牛肉湯$100，肉燥飯$15，有些店家可能會豪爽一點，點牛肉湯就順帶有一碗飯這樣。不像北部的肉燥以瘦肉為多，南部的肉燥通常是肥瘦兼具，或者是以肥肉為主。
雖然台南本來的口味就是如此，但是對於吃早餐來說，有些人可能覺得這樣好像有點太油了，因此衍生出了另外一種選擇：「攪鹹」（台語）。何謂「攪鹹」？其實就是只在白飯上淋上滷汁，而沒有加上肉燥，這樣一來就能有肉燥飯的香，也不用擔心肥肉的問題。當然，如果要點白飯，這個第三個選擇也是很常見的。
肉質
雖然說牛肉湯很單純的就是這麼一碗湯，但是肉質的差別影響肉的口感甚鉅，所以有些比較內行的饕客就會指定特別的部位，來滿足自己特別的喜好。其實這是個十分進階的問題，因為其實多數人不會在意那麼多，有時候也得視老闆進的貨而有不同選擇。
最適合也最好吃的部位應該是下肩胛，是從牛的頸部到肋骨的區域，英文叫做Chuck。按照理論的說法是這個部位的膠質多，遇到熱的時候會融化，所以香味會比較強烈，而且口感也比較軟。另外還有比較脆的腱子心等不同部位，等我回去再好好介紹吧 :P
變化
牛肉湯也有變化？其實牛肉湯本身沒有什麼變化，也不太可能會出現，不過倒是有很多牛肉湯店也會同時兼賣牛肉火鍋。如果是有賣牛肉火鍋的店的話，這種店家可供選擇的肉可能就會比較多，而各家的湯頭變化又更大。
吃牛肉火鍋的時候，燙肉的責任就是在自己身上了，通常會把肉片放在有洞的長湯匙上，放進火鍋裡燙個一會，在接近熟透的時候就拿出來，一口氣沾醬吃掉。川燙時間的掌控十分重要，因個人對肉的熟度偏好、經驗、湯的溫度而有不同。
這種牛肉火鍋跟現在大行其道的火鍋店完全不同，因為一盤牛肉就要個$300，重點是在於品嚐美味的肉片，還有煮出來的湯頭，跟一般吃到飽亂吃的火鍋有很大的差異。
推薦?
從老爸第一次帶我吃牛肉湯開始，到現在大概也十幾年了，吃來吃去其實還是吃那幾家。老爸因為一來資歷老，四處跑得比較多，所以吃過的店家比我多多了，下次再向他請教。
一般時候，我大多都是吃台南十分有名的「永林」，在東豐路上橫跨好幾個店面的牛肉火鍋店；我們家從它還是小店開始吃起，到現在已經是擁有兩家分店的名店了。永林的特色除了肉質新鮮多元，另外就是各式菜色的選擇多，有牛羊豬三種火鍋、海鮮火鍋（海鮮都是每天從澎湖進的）、各種炒肉類，當然牛肉湯是絕對不可能少的。
另外一間是比較難找的「三大」，位在台南縣永康市，我最喜歡他們的黑胡椒牛肉肉燥飯，還有清澈卻非常香甜的火鍋湯頭。
網路上目前最有名的大概是「阿裕牛肉湯」，我不太記得我到底有沒有吃過，但是網路上非常的出名，大家也都不斷的前仆後繼的去吃，下次回家再去嘗試看看。其他還有，例如高中時代在學校旁的長榮牛肉湯，或是一些市場裡的店家，或是老爸帶我去的記不起名字的店。
說實在，台南的牛肉湯跟各種牛肉料理其實是個挺深厚的學問，有時候不僅僅是如何吃而已，還有該怎麼選肉、怎麼跟老闆博感情來吃到好吃的部位、店家的選擇（口味跟肉的品質都有差異），這不僅僅是好吃與否的二元命題，背後還有很多很有趣的事情和故事呢！
唉...寫完這麼長一篇，我還是只能在遙遠的愛爾蘭吃馬鈴薯啊。
（沒有很多照片可以放，以後我再補給大家啊啊啊orz）
店家資訊：
永林牛肉 介紹
地址：台南市東豐路441號(桌球館對面)
電話：(06)209-3462
時間：11-1:30(深夜)，農曆初二、十六公休
阿裕牛肉湯 （網路上食記很多，自己查一下）
地址：台南縣仁德鄉中正路1段525號
電話：(06)266-8816
時間：07:00 - 13:00, 17:00 - 01:00
三大牛肉
地址：台南縣永康市國光三街3號
時間：06-2712411
[+] Read More...
[-] Summary only...
在朋友的網站上看到了這個活動，是由羅慧夫顱顏基金會與O'logy流行資訊站共同舉辦的。相信很多人都有看過O'logy的每天豐富的各式各樣的流行資訊，而在關注流行消息的同時，O'logy也希望大家能夠把愛傳達出來，為社會增加一點愛心跟溫暖!有興趣的人趕快參加吧！ :D
活動內容：
2008年的現在，就有一場融合了愛與流行的慈善活動即將展開序幕，這個跨界合作的大型企畫，更提醒了所有喜愛流行的朋友們…
原來我們都…『愛．玩流行』！
由NCF羅慧夫顱顏基金會與O'logy流行資訊站一同舉辦的活動:『愛．玩流行』，以三十歲以下年輕族群為目標對象，透過此一族群最關注的時尚、流行等活動的設計，喚起他們對公益的注意力，所以特別結合潮流品牌及羅慧夫顱顏基金會的LOGO元素，邀請現今當紅的流行品牌設計專屬於羅慧夫顱顏基金會的義賣短TEE，同時也以設計比賽的形式邀請對流行文化有興趣的年輕人參賽，讓他們有機會透過實際的參與，和這些流行品牌一同發光。
『愛．玩流行』活動不僅提供了一個舞台讓喜愛創作的朋友們發揮，同時也能夠讓所有年輕朋友們更加認識羅慧夫顱顏基金會，以及我們所幫助的先天顱顏缺陷朋友們，希望透過這次的慈善義賣活動，協助基金的募集，讓弱勢顱顏家庭可以度過經濟的寒冬！網站：
http://www.o-logy.com/lovestyle/
[+] Read More...
[-] Summary only...
有時候真的很難理解，到底為什麼世界上有這麼無聊的事情在發生，而且不單單是做的人無聊，看的人也無聊透頂XD。
今天看到某篇報導說「英國一項調查發現，女性年紀越大，越喜歡有胸毛的男人」，先姑且不論這個調查的真實性，比較吸引我注意的是，怎麼又是英國來的調查！之前就已經在PTT上看多大家在討論這些英國的調查，所以我剛剛就Google了一下到底有多少「英國一項調查發現」。
不查還好，一查還真是無法想像的多啊啊啊。實在是太多莫名的調查，因此稍微把這些英國調查們分類一下，大家看看笑笑就好 XD
莫名奇妙系列
英國一項調查發現，文科生普遍較短命，死亡率比理科生高六成。
英國一項調查發現，鳥類喜歡選白色車輛當作廁所拉屎。
英國一項調查發現，房客搬家最容易留下來的是成人玩具。
英國一項調查發現，辦公桌遠比馬桶蓋髒，業者建議坐辦公桌的人到廁所吃中飯。
難道讀文科就該死嗎...
而且鳥在大便的時候哪裡會管車是不是白色的啊!!!
生活習慣系列
英國一項調查發現，BMW的車主因其傲慢無禮的態度被認為是最糟糕的司機。
英國一項調查發現，牙齒的好壞直接影響著你的社交生活。
英國一項調查發現，工作壓力還可增強人體的免疫能力，有助預防輕微疾病。
英國一項調查發現，有過半數的受訪者買書是帶回家作裝飾。
英國一項調查發現，只有約三成半的家庭，會全家坐下來吃同樣一道主食。
英國一項調查發現，網路遊戲玩家發生肉體關係機率有百分之十。
英國一項調查發現，使用抹手紙或抹手布抹手，可有效減少如廁後殘留在手上的細菌，分別為六成及四成半；但使用烘手機，反而會使手上的細菌增加兩倍。
英國一項調查發現，超過1600萬人會說夢話，其中11%更會自爆秘密；有百萬人甚至因在睡夢中呼喊情人名字而姦情敗露。
好險我沒開過BMW...
我的室友說夢話都只會罵幹跟亂叫亂叫而已XD
養兒教育系列
英國一項調查發現，養女兒比養兒子貴。
英國一項調查發現，孩子的地理常識很差。
英國一項調查發現，超過一半的教師認為學生從網絡上抄襲的問題很嚴重。
英國一項調查發現，在新辦的大學中，一些學生每星期學習僅20個小時，便可以取得一級甲等榮譽學位。
英國一項調查發現，16-21歲青年希望長大後做貝克漢，女孩則想成為珍妮佛洛佩茲。
原來大學生打混是如此舉世皆然的事情!!
兩性關係系列
英國一項調查發現，每十二個人就有一個人做愛做到一半會睡著。
英國一項調查發現，女人平均十四分鐘會有一次性幻想。
英國一項調查發現，女性越常做家事也越喜歡做愛。
英國一項調查發現，外遇一年的花費平均是八千英鎊。
英國一項調查發現，請女孩子吃飯最容易贏得女孩子芳心。
英國一項調查發現，30歲後仍單身對健康有害。
英國一項調查發現，多達70%人承認曾和同事拍拖。
英國一項調查發現，25%夫婦因鼻鼾聲而減低性趣，一成甚至因此考慮離婚。
英國一項調查發現，如果男人處於飢餓狀態，會傾向揀選有「分量」的女性。
怎麼沒有人算一下男人幾分鐘性幻想一下?大概算不完...
選對象又不是只在幾分鐘之內的事情，飢餓與否的影響也太低了吧!!!
奇怪的英國人系列
英國一項調查發現，竟有四百萬名長者擁有自己的電腦。
英國一項調查發現，英國男性的內褲可以穿12年。
英國一項調查發現，英人一生花在流動電話通訊的金額平均超過七萬二千鎊
英國一項調查發現，在1975年-2001年間，英國人的步行量減少26% 。
英國一項調查發現，英國僱員平均每年詐病9日
英國一項調查發現，英國每年2萬人死於酗酒。
英國一項調查發現，現代社會生活忙碌，許多英國人連吃飯的時間都沒有。
英國一項調查發現，當地出售的薯片所含的鹽份，比海水所含的鹽份還要高。
英國一項調查發現，每五個女士中，便有一人使用逾五年以上的舊化妝品。
英國一項調查發現，三成的婦女把衣服買回家後，退回去以前一定會穿一次。
英國一項調查發現，英國婦女一輩子平均要花八年的時間買東西。
「竟有」，這麼瞧不起長者，很多長者很厲害的~
詐病這麼多，英國人有時候還真的挺沒效率的:P
愛爾蘭人因為酗酒而死的大概遠比英國多吧我想...
英國婦女真的受到很多的調查耶
全世界系列
英國一項調查發現，全球左撇子人數在過去100年激增8%。
英國一項調查發現，華人智商105列全球前茅比歐美加澳人都聰明。
感謝大家對華人的支持!!!!XD
看到這邊，大概大部分的人都已經笑倒或者大罵英國人真蠢之後關掉了吧；這些只是網路上茫茫調查中的一小部分啦，當然還是有些有用的。其實不只是這些調查莫名奇妙，報導的媒體更奇怪吧，而且很多在中文報章看到的調查，甚至還是從太陽報之類的小報抄來的... =____=
...其實最無聊的就是整理這些東西的我吧!!!! XD
[+] Read More...
[-] Summary only...
