Original Post: Mon Dec 11 03:49:18 2006 on PTT2.cc (toutdemoi)
Trattoria ISABATI 義薩芭蒂餐廳
台南市崇學路135巷1號 06-2902588
(Lunch 11:30-14:00; Dinner 17:30-21:30; 週二公休)
很久沒寫食記。
兩個多月沒回家，雖然這趟回家的目的在於討論我的未來...囧
不過對於父母而言，遊子返鄉永遠值得全家享用豐盛的饗宴。該說巧合也好，原本是要去平價的89義大利麵餐廳(就是台南人都知道的89炸雞的89)。沒想到近下午兩點還客滿，靈光乍現就想到了跳哥說的超好吃義大利餐廳。
兩點五分進入餐廳，精巧但稍嫌幽暗的餐廳裡還坐著兩三桌人，不時傳來一些談笑聲；服務生有點為難的在我們哀求之下開放了本來兩點就該收的廚房，突然間對隱身在廚房裡的廚師感到深切的不好意思 XD
Trattoria在義大利文裡有家常食物的意思，而ISABATI則是日籍主廚兼老闆板橋凱映先生(Itabasi/いたばし)名字的顛倒。日本人作的義大利菜，想當然爾，精緻和用心是必然的，而另外一點就是日式元素的結合。
菜單分成一般的菜單跟酒水單(雖有特別的紅酒，也有自備酒窖，但在此不作介紹)，分成前菜、義大利麵、燉飯、披薩、晚餐套餐等五個部分，三個主餐都可以另外搭配從100到230四種內容各有增減的套餐，不過晚餐的部分就是完整的set了。
我們三個都點了130的套餐(沙拉、湯、主餐、飲料、甜點)，然後各在三種主食裡點了一種來共享分食。
沙拉
出現和風油醋醬的口味時，我就在思考為什麼會這樣(果然，老闆是日本人)。生菜很涼爽鮮脆，值得一提的他們的橄欖還滿好吃的。
洋蔥清湯
一般來說，洋蔥湯不是道太特別的湯品，十分難得的是滿滿都是洋蔥的湯裡卻沒有一絲洋蔥的辛味，不但不是用調味料去掩蓋，反倒是充滿單純的洋蔥甜味，連我挑嘴的老爸都稱讚了。
果拱佐拉起司筆管麵 Penne alla gorgonzola
這是道單純品嘗起司美味的義大利麵，Gorgonzola是產於義大利的世界三大藍黴起士之一，濃郁的口味當然不在話下。標準al dante口感筆管麵，載滿濃稠到不行的起司醬汁，雖然說對於一般人來說口味可能偏鹹了一點，可是吃起來香氣逼人的起司香真的在嘴裡久散不去，十分喜歡～
義大利豬手蕈菇義式披薩 Pizza alla crema funghi e cotechino
採用鮮奶油醬汁的義式薄皮披薩，至於豬手就是豬腳部位的肉啦～個人覺得豬手跟蕈菇的組合很特別，除了豬手肉比較有嚼勁和肉味明顯之外，蕈菇也相較一般香菇來得脆，配上香脆餅皮，綜合來說在口感上算是很有變化，口味也很值得玩味。不過在處理上，似乎把奶油醬汁留得偏濕一點，而不是一般烤得偏乾的方式。
和風雞肉蕈菇義式燉飯 Risotto al pollo e funghi sapore giapponese
看來這就是日義合體的最明顯例子。船型的碗裡裝著燉得濃稠的咖啡色燉飯，老爸讚不絕口，看來日式的口味用義式的烹煮方式似乎也頗得人心 :)
點心
由於只是套餐點心，所以只是三種口味的義式冰淇淋(gelato)。分別是芒果、草莓、香草，雖然只是套餐點心卻也看得出他們的用心。水果口味的冰淇淋都是用新鮮水果打的，尤其芒果特別香濃～香草雖然比較沒個性，不過當作調劑也還頗恰當。
咖啡
三個人都點了熱咖啡，雖說是一般機器煮的，不過總算得上中規中矩，算是順口
三個人吃完都十分的滿足，對於這家精緻的義式餐廳幾乎都有著不錯的評價。每道主食的價格比較高一點，都約從三百起跳，至於晚餐套餐部分則七八百起跳。
而既然是義大利餐廳，當然特別有甜點(Dolce)的菜單，琳瑯滿目的甜點中，聽說Tiramisu有極為不凡的表現，Affogato似乎也很棒。
也不得不稱讚他們的服務態度非常的好，吃完主餐還問我們份量會不會不足，甚至即便是我們這樣最後一刻硬ㄍㄧㄥ近來的顧客，他們也從頭到尾非常有禮貌的服務。吃到一半時看見長得像日本人的老闆娘Angel出來招呼，還特地問我吃gorgonzola會不會不習慣或太鹹(看來可能有人反應過 :P)。據說如果是事先調整預定菜色的顧客，她還會在出餐前一一確認，看來十分注重顧客的需求，日本式的服務風格和挑剔就完全體現了。
ISABATI開幕至今約兩年，但是每天都在那條巷子出入的我爸媽卻說他們從來不知道有這家餐廳；地點不起眼的它，要不是跳哥跟我說過我也實在不知道。不過看它生意還不錯，網路上隨意搜尋也好評連連，看來也算是作出word of mouth的效應吧! :D
網路上的介紹上有著沒吃過ISABATI就不算吃過義大利菜的豪語，雖然顯得稍嫌自負了點，但是我想吃過的人應該都會認同它確實是間美味與品味兼具的好餐廳，而且若要比較相同等級的餐廳，也實在是比台北要來得實惠得多。若來台南吃膩了小吃，這樣一間精緻的餐廳或許可以有著更細膩的體驗!
2006年12月11日 星期一
2006年9月2日 星期六
關於香港的食物
Original Post: Sat Sep 2 00:53:46 2006 on PTT2.cc (toutdemoi)
出去旅行的狀態下是不太可能寫食記的，可是香港的食物還是很值得一寫，所以現在我只能稍微將他們提及，以備大家和我自己記憶或使用。
我一向還滿喜歡香港的食物，不論是最基本的燒臘、飲茶，還是我越長越大越愛吃的茶餐廳和甜品，都是日常生活中總會見面的食物們(當然飲茶幾百年才吃一次，甜品的話就可遇不可求了)。這趟香港行時間實在很趕，所以能夠好好吃的餐廳不多，連出發前最期待的金鳳的奶茶都沒喝到了；而且要吃好吃的，最重要...還是要錢啊，更可惜的是沒時間去廟街吃大排檔，這也是這趟的缺憾之一。
鏞記酒家 ★★★★
這是家非常知名的餐廳，主要以燒鵝聞名。在排隊時，就可以看出它門庭若市的狀況，而且還充滿著各地的遊客(台灣人佔多數)。他們的燒鵝($100HKD/Regular)，不同於一般吃港式燒臘時會出現的淪的口感，反而是皮脆肉質有彈性，但是用力一咬下去就可以順利切斷的狀態，令我們兩個感到驚訝十足，非常好吃!
而特別的是一上桌附上的皮蛋配酸薑，皮蛋白Q，蛋黃甜而濃郁，搭配上紅薑之後，把原本已經很淡的皮蛋臭味降低，出現了特殊的香甜口味，也很推。吃飽之後思辰還特別買了一盒皮蛋回家，一盒六個附上酸薑，很不錯。鏞記的老服務生們非常帶勁，快狠準又周到，果然是濃厚港味的餐廳，要去吃吃看喔。
Bayside Brassiere ★★☆
不知道該不該寫它，因為並不是什麼太特別的餐廳，而且很貴。不過在莫名其妙人煙罕至的赤柱，還能夠保持不錯的生意，大概也是有它特別之處。這間在赤柱海邊的餐廳以多國料理為主，我們點了印度烤雞(Tangdoori Chicken $78/半隻)和印度式咖哩($148/Set)。印度烤雞配著優酪吃還不錯，但是雞肉有點乾；咖哩偏甜，黃米飯粒粒分明不過味道不怎麼樣，配上烤餅倒是還滿好吃的。這餐是誤打誤撞而成，實在是很貴，不過如果在赤柱想浪漫花大錢...嗯，可以考慮。
稻香超級海鮮酒家 ★★★
來自城市大學女生們的推薦，在大家的邀約下一同去吃了稻香。一般來說，海鮮酒家這個名字也代表了會有早午茶的餐點，成行前就曾經看過香港板上的推薦，所以應該也不錯~要我現在一個個記起每個點心實在是太困難了，我記得腐皮捲很酥脆可口，道地的腸粉也很好，最為驚人的是好吃至極的奶皇包。其他大致上來說都有不錯的表現，也有一兩樣在水準之上。一整趟吃下來一個才40幾，很是便宜。(大概也是因為我們人多 哈)
除了稻香之外，其實最想吃的飲茶店是中環的蓮香樓，只可惜一樣沒時間...
澳門茶餐廳 ★★★☆
雖然給三顆星，不過我覺得有三點二五左右的評價。澳門茶餐廳以豬扒包($16)、水蟹粥($59)、乳鴿聞名 (我差點打成水煮蟹，有人敢吃嗎)。賣主食較多的茶餐廳，販賣著來自澳門的口味，豬扒包的豬仔包(就是外層的法國麵包)外酥內軟，烤得恰到好處，裡面的豬扒夠厚也夠香，加上一些一起煮的洋蔥，合起來確實是實至名歸了。
水蟹粥是以兩隻螃蟹配上港式清粥直接熬煮而成，粥裡滿滿的都是螃蟹的香味，蟹肉也夠味，不至於熬到最後只剩一堆空殼，好吃!
另外點的葡國雞焗飯($49)，黃澄澄的雞肉塊和大塊的馬鈴薯(超大一碗的)，香甜又濃郁的滋味，原本以為平凡的菜色居然也能有這樣的表現，不錯不錯。吃飯時對面的兩個高級主管大啖乳鴿，看起來超好吃，可惜我們吃不下)
翠華餐廳 Unknown
由於時間不多，所以吃翠華的時候是早餐，實在無法作為評價。茶餐廳的早餐都有固定的幾套A、B、C餐，在翠華時，幾乎所有的人都點A餐︰鮑絲火腿通粉+雙煎蛋及豬仔包($22；冷飲加$2)。豬仔包也是不錯，沒有端個淪掉的麵包出來，通粉跟煎蛋熱呼呼的，早餐吃下去整個很滿足，可惜外帶的菠蘿油不大好吃，看來還是該點它們的招牌魚蛋才對。如果有機會的話再趁著晚餐或中餐時間吃吧，不然實在太可惜它的盛名囉。
出去旅行的狀態下是不太可能寫食記的，可是香港的食物還是很值得一寫，所以現在我只能稍微將他們提及，以備大家和我自己記憶或使用。
我一向還滿喜歡香港的食物，不論是最基本的燒臘、飲茶，還是我越長越大越愛吃的茶餐廳和甜品，都是日常生活中總會見面的食物們(當然飲茶幾百年才吃一次，甜品的話就可遇不可求了)。這趟香港行時間實在很趕，所以能夠好好吃的餐廳不多，連出發前最期待的金鳳的奶茶都沒喝到了；而且要吃好吃的，最重要...還是要錢啊，更可惜的是沒時間去廟街吃大排檔，這也是這趟的缺憾之一。
鏞記酒家 ★★★★
這是家非常知名的餐廳，主要以燒鵝聞名。在排隊時，就可以看出它門庭若市的狀況，而且還充滿著各地的遊客(台灣人佔多數)。他們的燒鵝($100HKD/Regular)，不同於一般吃港式燒臘時會出現的淪的口感，反而是皮脆肉質有彈性，但是用力一咬下去就可以順利切斷的狀態，令我們兩個感到驚訝十足，非常好吃!
而特別的是一上桌附上的皮蛋配酸薑，皮蛋白Q，蛋黃甜而濃郁，搭配上紅薑之後，把原本已經很淡的皮蛋臭味降低，出現了特殊的香甜口味，也很推。吃飽之後思辰還特別買了一盒皮蛋回家，一盒六個附上酸薑，很不錯。鏞記的老服務生們非常帶勁，快狠準又周到，果然是濃厚港味的餐廳，要去吃吃看喔。
Bayside Brassiere ★★☆
不知道該不該寫它，因為並不是什麼太特別的餐廳，而且很貴。不過在莫名其妙人煙罕至的赤柱，還能夠保持不錯的生意，大概也是有它特別之處。這間在赤柱海邊的餐廳以多國料理為主，我們點了印度烤雞(Tangdoori Chicken $78/半隻)和印度式咖哩($148/Set)。印度烤雞配著優酪吃還不錯，但是雞肉有點乾；咖哩偏甜，黃米飯粒粒分明不過味道不怎麼樣，配上烤餅倒是還滿好吃的。這餐是誤打誤撞而成，實在是很貴，不過如果在赤柱想浪漫花大錢...嗯，可以考慮。
稻香超級海鮮酒家 ★★★
來自城市大學女生們的推薦，在大家的邀約下一同去吃了稻香。一般來說，海鮮酒家這個名字也代表了會有早午茶的餐點，成行前就曾經看過香港板上的推薦，所以應該也不錯~要我現在一個個記起每個點心實在是太困難了，我記得腐皮捲很酥脆可口，道地的腸粉也很好，最為驚人的是好吃至極的奶皇包。其他大致上來說都有不錯的表現，也有一兩樣在水準之上。一整趟吃下來一個才40幾，很是便宜。(大概也是因為我們人多 哈)
除了稻香之外，其實最想吃的飲茶店是中環的蓮香樓，只可惜一樣沒時間...
澳門茶餐廳 ★★★☆
雖然給三顆星，不過我覺得有三點二五左右的評價。澳門茶餐廳以豬扒包($16)、水蟹粥($59)、乳鴿聞名 (我差點打成水煮蟹，有人敢吃嗎)。賣主食較多的茶餐廳，販賣著來自澳門的口味，豬扒包的豬仔包(就是外層的法國麵包)外酥內軟，烤得恰到好處，裡面的豬扒夠厚也夠香，加上一些一起煮的洋蔥，合起來確實是實至名歸了。
水蟹粥是以兩隻螃蟹配上港式清粥直接熬煮而成，粥裡滿滿的都是螃蟹的香味，蟹肉也夠味，不至於熬到最後只剩一堆空殼，好吃!
另外點的葡國雞焗飯($49)，黃澄澄的雞肉塊和大塊的馬鈴薯(超大一碗的)，香甜又濃郁的滋味，原本以為平凡的菜色居然也能有這樣的表現，不錯不錯。吃飯時對面的兩個高級主管大啖乳鴿，看起來超好吃，可惜我們吃不下)
翠華餐廳 Unknown
由於時間不多，所以吃翠華的時候是早餐，實在無法作為評價。茶餐廳的早餐都有固定的幾套A、B、C餐，在翠華時，幾乎所有的人都點A餐︰鮑絲火腿通粉+雙煎蛋及豬仔包($22；冷飲加$2)。豬仔包也是不錯，沒有端個淪掉的麵包出來，通粉跟煎蛋熱呼呼的，早餐吃下去整個很滿足，可惜外帶的菠蘿油不大好吃，看來還是該點它們的招牌魚蛋才對。如果有機會的話再趁著晚餐或中餐時間吃吧，不然實在太可惜它的盛名囉。
關於香港的食物/甜品小食
Original Post: Sat Sep 2 01:43:31 2006 on PTT2.cc (toutdemoi)
我最鍾愛的是香港的奶茶，這趟來如我之前所述，沒喝到金鳳的。所以只好喝其他家的凍奶茶，聊勝於無，但也足以敵過台灣任何一間茶餐廳了。所以就不多加介紹奶茶這一味。
當然還有美味的甜點小食們...
泰昌餅家 ★★★★
只吃了蛋塔的我，雖然這樣給分有失公允，但是它們的蛋塔實在不得不讓我豎起大拇指!泰昌之所以有名來自好吃的蛋塔，前港督彭定康更是非這家蛋塔不吃，小芸很熱情的引我們去吃，果然，酥鬆的塔皮一咬就散，金黃色的蛋餡更是香甜軟滑得不得了，實在是好吃至極，要不是它不現吃不可，我還真想帶個一盒回家!
滿記甜品 ★★★★
素聞滿記的甜品名聞遐邇，比台灣人一般熟知的糖朝要來得好吃得多，在我們已經被稻香塞得飽飽的肚子下，我們還是去吃了位在朗豪坊的滿記分店。滿記的楊枝甘露十分著名，濃稠的芒果椰汁和脆脆的西米露，配上芒果塊和白柚果肉，入口後十足美味又驚奇!思辰點的杏仁茶加黑糯米，杏仁茶雖然沒有那麼香，但是和黑糯米配起來也很好吃呢。而沾滿花生粉和白芝麻的糖不甩也很夠嚼勁，也是不錯的甜點。
此外還吃了路過的許留山，跟台灣吃到的許留山幾乎是一樣的，不過看到隔壁人吃的加倍芒果爽+湯丸(圓)，感覺莫名的好吃...可惜它在台灣太貴啦!
香港的甜品其實也有著它的特色，希望下次還能夠有機會去吃囉 :D
我最鍾愛的是香港的奶茶，這趟來如我之前所述，沒喝到金鳳的。所以只好喝其他家的凍奶茶，聊勝於無，但也足以敵過台灣任何一間茶餐廳了。所以就不多加介紹奶茶這一味。
當然還有美味的甜點小食們...
泰昌餅家 ★★★★
只吃了蛋塔的我，雖然這樣給分有失公允，但是它們的蛋塔實在不得不讓我豎起大拇指!泰昌之所以有名來自好吃的蛋塔，前港督彭定康更是非這家蛋塔不吃，小芸很熱情的引我們去吃，果然，酥鬆的塔皮一咬就散，金黃色的蛋餡更是香甜軟滑得不得了，實在是好吃至極，要不是它不現吃不可，我還真想帶個一盒回家!
滿記甜品 ★★★★
素聞滿記的甜品名聞遐邇，比台灣人一般熟知的糖朝要來得好吃得多，在我們已經被稻香塞得飽飽的肚子下，我們還是去吃了位在朗豪坊的滿記分店。滿記的楊枝甘露十分著名，濃稠的芒果椰汁和脆脆的西米露，配上芒果塊和白柚果肉，入口後十足美味又驚奇!思辰點的杏仁茶加黑糯米，杏仁茶雖然沒有那麼香，但是和黑糯米配起來也很好吃呢。而沾滿花生粉和白芝麻的糖不甩也很夠嚼勁，也是不錯的甜點。
此外還吃了路過的許留山，跟台灣吃到的許留山幾乎是一樣的，不過看到隔壁人吃的加倍芒果爽+湯丸(圓)，感覺莫名的好吃...可惜它在台灣太貴啦!
香港的甜品其實也有著它的特色，希望下次還能夠有機會去吃囉 :D
2006年8月22日 星期二
北京大董烤鴨店
大董烤鴨店
地址: 團結湖北口三號樓(長虹橋東南側
電話: 010-65824003 65822892 (記得訂位!)
Original Post: Tue Aug 22 16:22:45 2006 on PTT2.cc (toutdemoi)
好幾個禮拜前就聽瑪姬跟郭機在說大董的烤鴨有多好吃，上個禮拜原本以為可以約成了，結果卻在成行前取消，實在非常可惜。不過擇期不如撞期，在798時巧遇阿亮，後來離開時想說打個電話問問華泰人兒們要去哪吃，沒想到要吃大董，當然我們兩個大聲叫好囉～
大董烤鴨是最近名氣比較大的一間烤鴨店，老闆是北京餐飲界第一個拿mba學位的經營者，而且在烤鴨的製作上也與其他家不同，創新的菜色跟對烤鴨的考究都讓它格外特別。
大董果然名氣響亮，八點到還得排隊，不過五個人稍等了二三十分鐘就馬上有位了。一開始就來個下馬威，寫著烹飪藝術作品集的菜單厚厚一本，超過一百多頁的菜單每一頁都有著每道菜的照片和介紹，方便點菜也看起來瞬間專業程度十足!
五個人把這本厚重的菜單翻來翻去了好幾遍，最後大家決定裝闊，點了七道菜～一一來為大家介紹：
火燎鴨心
據說是特色菜餚之一，原本以為是內臟味稍重口感偏硬的鴨心，沒想到入口之後完全不是這麼回事，配著蔥絲跟香菜一起，軟嫩的鴨心口感非常好，吃起來也沒有內臟味，反倒是偏豐腴了點，十分好吃
兩吃豆腐
這道菜是之前吃的人說好吃的菜，兩種不同豆腐將中間鏤空，在洞中分別鑲上XO醬(日式豆腐)以及酸菜干(南方豆腐)，XO醬的香味配上豆腐是嶄新的嘗試，在作工上也看得出相當的費工，也是相當不錯的菜色。
紅花汁栗子燉白菜
在菜單圖片上看起來黃澄澄的，想說沒蔬菜就點了一份﹔濃厚的湯汁和軟爛的白菜對於我這個喜歡白菜的人相當吸引，栗子也選得不錯，鬆軟不過味道還算香。最特別的是它應該是用鴨架湯作為燉的湯底，為這道菜增加了許多口味變化。
酥不膩烤鴨／醬料
來到烤鴨店，重點當然是烤鴨。
大董的酥不膩烤鴨不同於傳統烤鴨，減少了脂肪的含量，讓烤鴨的油膩感降低許多，現點現烤的北京白鴨，用果木掛爐烤出棗紅、外焦內嫩的烤鴨。師傅們片鴨的功夫也不錯，片出來的鴨的確是有皮有肉，擺起盤來煞是好看。
服務員告訴我們三種吃法：
＊第一種是只夾鴨皮沾上白糖就直接入口；放進嘴裡還沒咀嚼立刻入口即化，甜香酥的豐富口感一起，非常非常的好吃!
＊第二種是傳統的吃法，鴨肉沾上甜麵醬配著蔥絲包成捲來吃，也可以配上黃瓜條或是蘿蔔條，不過我們是吃最單純的包法。這種吃法也很好吃，大董特色的甜麵醬為這種單純的吃法加分不少
＊第三種先將磨得細香的蒜泥抹在荷葉餅上，加上黃瓜條和蘿蔔條，四五片鴨肉沾上甜麵醬，捲起來入口。這種吃法最為特別，並且香味十足的蒜泥增添風味又解膩，真的是好吃無比!
必須另外一提醬料，曾經有北京人說大董在醬料上特別出名，在吃的時候也細細品嘗了一下。不同於一般的甜麵醬，大董的甜麵醬味道發酵味比較濃，有種濃厚的豆腐乳香，吃起來甜香味很夠﹔比起來更能夠襯托出鴨肉的味道，也同時是個不可輕忽的角色。另外蒜泥也很不錯，還貼心的附上似紅薑末和酸菜醬的東西讓我們解膩。
大董的烤鴨真的是十分好吃，不但在烤鴨上強調酥不膩，在吃法上也體現了這個概念。
而且服務員清楚的講解吃法讓人感覺有種深度感，邊吃邊覺得自己都有種高貴而且幸福的感覺。XD
醋椒鱖魚
呼，看我寫這麼多，以為要結束了嗎，還沒。這道醋椒鱖魚以魚湯的方式料理，一開始入口的醋味非常的濃，喝下去還感覺不大習慣，沒想到越喝越順口，湯的酸和香辛味搭配起來十分開胃，鱖魚肉吃起來也頗有彈性，暖熱的湯頭，實在是欲罷不能，害我喝了四碗。
這裡也要特別一提他們的服務，當這道鱖魚上菜時，服務員先將魚湯給我們看過，然後分好一碗碗後端回廚房保溫﹔當我喝完一碗時，只要將碗拿給服務員，他就會再端一碗熱燙的魚湯來，完全不需要自己動手，也不佔桌子的空間﹔最後我們桌上菜比較少時，就端出一個火爐放在桌上來煮魚湯，非常貼心!
拔絲蘋果
金黃色的拔絲蘋果一上來就贏得許多歡呼，一顆顆閃著黃光的橢圓看起來實在是讓人食指大動。原本是想說自己來拔絲，沒想到服務生拿起筷子俐落的幫我們一個個分，十分周到。裹著糖的炸蘋果，糖香和蘋果的酸甜，外脆內軟的口感，也是道美味的佳餚。
好吃的餐廳不僅僅需要美味的食物，有時候氣氛跟服務確實可以加分不少。大董就是個很好的例子，反應快速的服務生，不僅幫你分盤、收碟子、主動換盤，所有服務應有盡有﹔吃到最後還附送甜點(杏仁豆腐、龜苓膏、紅豆小米粥三選一)，甚至還有裝盛在漫著煙的乾冰中，切得十分漂亮的水果!這根本就是在吃筵席啊! 所以最後大家都心甘情願的付了10%的服務費了 :P
吃完這一趟的我們五個人，每個人都揚著滿意幸福且飽足的微笑，如果說這間餐廳拿了9分，我想服務和氛圍更是這背後的推手吧。最後總結是$398，一個人是$80，以這樣的菜色來說算起來其實不大貴，當然我們是五個人來吃，攤起來比較合理。(也有可能是因為我們原本都抱著灑錢裝闊的心態來吃飯吧XD)
總的來說，大董的菜餚的確比起一般餐廳或是烤鴨店來得用心太多，創新的烤鴨和保留傳統吃法、周到的服務，都讓這間票選為最佳烤鴨店的餐廳實至名歸。（也是間五星餐廳呢!）
吃過北京有名的烤鴨店後，大董確實留給我最好的印象，如果沒吃過烤鴨，吃完之後我想很難不讚賞它的﹔而吃過其他家而對烤鴨退卻的，請來嘗試吧!!
2006年7月31日 星期一
國肴小居
Original Post: Mon Jul 31 14:18:54 2006 on PTT2.CC (toutdemoi)
這是間讓我撲了四次空的餐廳。
起初是香港同學的介紹，在她們的強力推薦下第一次跑去，結果落得個客滿的結果。後來幾次也都沒訂位的去，每次都是一樣的客滿...在前天又沒吃到的氣憤下，決定昨天中午一定要吃到，便這麼成行了
國肴小居藏身於胡同中，古色古香的門面邊掛著個「2005年最佳私房菜餐廳」。既然言明私房菜，某種程度上它的隱密跟小空間就理所當然了。國肴小居的名字來自兩位姓國的居主，餐廳中只有五六張桌子，小小的空間裡最多也只能容納二三十人。
雖然空間小，但是鏤空透光的天花板、擺滿各式窗櫺的壁櫃確實別有風味，一切依照舊式建築的方式使它格外有趣(連地板也是舊式的青磚地)。而來自北京飯店的主廚所保證的譚家菜風味，更是這家餐廳的特點!
幾個剛睡醒的人七嘴八舌的點了六道菜，大概是周日中午的關係，居然只有我們一桌客人，服務生也特別勤快。桌上擺著南瓜子，配上剛沏好的茶，整個就有種閒適的感覺 XD 下面就簡述一下昨天的菜餚們...
千層牦(ㄇㄠˊ)牛耳
乍聽牦牛，整個就覺得很妙XD。這是道涼菜，醬過的牦牛耳疊上好幾層後，再凍起來成肉凍狀。非常好吃!!!! Q脆涼爽的口感，再加上千層，吃起來沒有一些肉凍的散軟，也沒有滷牛肉的死鹹，非常推薦～
栗子煨豬手
大顆的栗子落在豬腳上，看起來煞是好吃樣﹔豬腳不是軟爛的做法，反而是煮得剛好的嚼勁口感，沒有多餘的肉汁，並且膠質十足。個人認為唯一可惜的是栗子自身的香味稍少，雖鬆但卻稍嫌味乏了些。
西紅柿牛腩
番茄牛腩實在不是道什麼特別的料理，不過確實少見清淡卻又濃郁的口味，幾乎沒什麼調味，但是卻不酸(煮過番茄的人應該知道番茄沒煮好會酸)只剩下番茄的香味，濃郁而不鹹!
鴨絲蛋捲
賞心悅目而且美味十足的菜餚!(要多謝胡金賢老大強力要求)
燻過的鴨肉末+韭菜+甜椒，裹在炸得金黃的蛋皮裡，一上桌就惹得我們大叫。酥脆的蛋皮跟燻鴨肉莫名的配合，韭菜起了很關鍵的提味作用，大力推薦!
蒜蓉娃娃菜
娃娃菜應該就是白菜心，蒜香配上清爽甜脆的白菜，連我這個不大愛蒜的人也覺得好吃，只可惜底下的粉絲口感稍差了些。
爆辣子雞丁
這道菜在許多地方都吃過，不過在做法上這裡的雞肉要來得更嫩些，吃起來莫名的不像是雞肉，反帶點卜肉的感覺了:P。有辣椒的香氣，卻不見太多辣椒，也不會太辣...好吃，也值得細品一下。
在點菜上我們大多以家常為主，幾個學生也點不起真正的譚家菜色(像什麼鮑魚、魚翅啊，怎麼可能點 XD)。雖然沒吃，但是在這些較為一般的菜色裡都可以看出它的精緻用心。而且最重要的是價位便宜，這一餐吃下來才$124....實在是非常划算啊～整間店的精緻小巧不僅體現在裝潢擺設、餐具上，菜餚的料理也有著同樣風格。
十分推薦!
國肴小居私家菜
64031940
北京市東城區交道口北三條58號
(記得，要來吃一定要定位喔)
這是間讓我撲了四次空的餐廳。
起初是香港同學的介紹，在她們的強力推薦下第一次跑去，結果落得個客滿的結果。後來幾次也都沒訂位的去，每次都是一樣的客滿...在前天又沒吃到的氣憤下，決定昨天中午一定要吃到，便這麼成行了
國肴小居藏身於胡同中，古色古香的門面邊掛著個「2005年最佳私房菜餐廳」。既然言明私房菜，某種程度上它的隱密跟小空間就理所當然了。國肴小居的名字來自兩位姓國的居主，餐廳中只有五六張桌子，小小的空間裡最多也只能容納二三十人。
雖然空間小，但是鏤空透光的天花板、擺滿各式窗櫺的壁櫃確實別有風味，一切依照舊式建築的方式使它格外有趣(連地板也是舊式的青磚地)。而來自北京飯店的主廚所保證的譚家菜風味，更是這家餐廳的特點!
幾個剛睡醒的人七嘴八舌的點了六道菜，大概是周日中午的關係，居然只有我們一桌客人，服務生也特別勤快。桌上擺著南瓜子，配上剛沏好的茶，整個就有種閒適的感覺 XD 下面就簡述一下昨天的菜餚們...
千層牦(ㄇㄠˊ)牛耳
乍聽牦牛，整個就覺得很妙XD。這是道涼菜，醬過的牦牛耳疊上好幾層後，再凍起來成肉凍狀。非常好吃!!!! Q脆涼爽的口感，再加上千層，吃起來沒有一些肉凍的散軟，也沒有滷牛肉的死鹹，非常推薦～
栗子煨豬手
大顆的栗子落在豬腳上，看起來煞是好吃樣﹔豬腳不是軟爛的做法，反而是煮得剛好的嚼勁口感，沒有多餘的肉汁，並且膠質十足。個人認為唯一可惜的是栗子自身的香味稍少，雖鬆但卻稍嫌味乏了些。
西紅柿牛腩
番茄牛腩實在不是道什麼特別的料理，不過確實少見清淡卻又濃郁的口味，幾乎沒什麼調味，但是卻不酸(煮過番茄的人應該知道番茄沒煮好會酸)只剩下番茄的香味，濃郁而不鹹!
鴨絲蛋捲
賞心悅目而且美味十足的菜餚!(要多謝胡金賢老大強力要求)
燻過的鴨肉末+韭菜+甜椒，裹在炸得金黃的蛋皮裡，一上桌就惹得我們大叫。酥脆的蛋皮跟燻鴨肉莫名的配合，韭菜起了很關鍵的提味作用，大力推薦!
蒜蓉娃娃菜
娃娃菜應該就是白菜心，蒜香配上清爽甜脆的白菜，連我這個不大愛蒜的人也覺得好吃，只可惜底下的粉絲口感稍差了些。
爆辣子雞丁
這道菜在許多地方都吃過，不過在做法上這裡的雞肉要來得更嫩些，吃起來莫名的不像是雞肉，反帶點卜肉的感覺了:P。有辣椒的香氣，卻不見太多辣椒，也不會太辣...好吃，也值得細品一下。
在點菜上我們大多以家常為主，幾個學生也點不起真正的譚家菜色(像什麼鮑魚、魚翅啊，怎麼可能點 XD)。雖然沒吃，但是在這些較為一般的菜色裡都可以看出它的精緻用心。而且最重要的是價位便宜，這一餐吃下來才$124....實在是非常划算啊～整間店的精緻小巧不僅體現在裝潢擺設、餐具上，菜餚的料理也有著同樣風格。
十分推薦!
國肴小居私家菜
64031940
北京市東城區交道口北三條58號
(記得，要來吃一定要定位喔)
2006年7月24日 星期一
Lush
Original Post: Mon Jul 24 12:43:58 2006 on PTT2.cc (toutdemoi)
Lush
82863566
海澱區五道口光合作用書店二樓
離開第二次造訪的北大後，原本要跟蕭佑平等人前進頤和園，
結果沒想到被很遜的取消了行程…
不過也因禍得福的得以回到中午倉卒離開的五道口看書逛逛。
光合作用書店就在雕刻時光附近，不同於圖書大廈的雜亂，
它感覺就像是書店該有的樣子，自在而不過於紊亂，
雖然還遠不及誠品或我的書房那樣，但對於我而言也足矣。
（看書中間的趣事是在我走上二樓時，居然巧遇正在翻書的陳麗伊，害我笑翻 XD）
打算離開光合作用時，發現二樓的出口處面對著一扇破破的門，
門邊貼著「Lush 誠徵外場服務員、廚師、…Blahblahblah」
好奇心使然推開了門.........
發現居然是一間充斥著食物香味，燈光昏暗，而且還滿是外國人的餐廳
基本上這樣的擺設跟感覺，代表它到了更晚應該還有酒吧之類的其他用途。
借了本菜單，果然是美式食物：漢堡$25、Hotdog $10、三明治$30
這麼便宜又有趣的地方，不待下來實在太可惜。
菜單上面還有Fajita、Pita、Pizza、三明治、點心、甜點、酒類。
在服務員的推薦下，發現特價漢堡只要$10、特價薯條$10…幹，超便宜
於是乎，我的晚餐便是：特價漢堡（$10）、特價薯條（$10）、
可樂（$10）、巧克力餅乾聖代（$20）
所謂的特價漢堡跟正常牛肉漢堡的差別只是沒有沙拉，
特製麵包偏薄，但是口感比一般的Bun要來得扎實很多，
配上新鮮的生菜、洋蔥、番茄、一些美乃滋，還有很大一片的150g漢堡牛肉排
份量實在，漢堡肉有點太鬆，不過煎起來的肉排味非常香，很是好吃。
當我的薯條上來時，我就知道我絕對是吃不下這餐了 囧
炸得香酥的薯條，裝滿一大籃，約莫有兩包麥當勞大薯的份量
配上還算道地的泰式甜辣醬跟美乃滋醬（沒有番茄醬跟芥茉醬很妙），
道地的美式薯條口味讓人吃得很爽快 XD
叫服務員過來取消聖代的時間太晚，廚房已經做下去了，
我只好鼓脹著肚子等聖代上來挑戰我的肚皮…orz
陶碗裡裝著滿滿的香草冰淇淋，鋪上鮮奶油跟巧克力醬，上下都擺上巧克力餅乾
光看就實在有夠胖，吃起來就更不用說了@@
聖代還算是美味，但也稱不上太特別，
餅乾還滿好吃的，倒是吃甜點的開心度的確是很高 :D
Lush特別的地方，應該是它裡面滿滿的外國人，
除了我跟工作人員之外，整間餐廳裡所有人都在講英文，印刷品也是英文
而且生意非常的好，在我離開時，整家餐廳已經呈現客滿的狀態
Lush老闆據說是個紐西蘭人，起名為「Lush」，意為「青蔥、茂盛、味美、繁榮」。
餐廳裡除了每週固定的表演和party外，還提供無限上網的服務，
(禮拜一的Open-Mic play可以讓顧客們自行報名上台)
外籍學生和ABC（所謂的海歸）們在這個地方如魚得水。
而最重要的特別之處，我想應該是它與五道口之間的文化關係，
餐廳外面貼滿了藝文活動的告示以及自製的「I Love WU」、「Lush」等T-shirt
路上也看到許多人穿著這些衣服。
我其實一度感覺我身在紐約或是費城的街頭，只是我在北京 :P
問過服務生，她告訴我這家餐廳在北京也算是有些名氣，
經過觀察，也很難不了解它有名的原因，食物總是跟文化有關嘛。
如果沒記錯的話，Lush應該是24hr
有機會到五道口，想吃點美式食物或是書看倦了，可以在Lush好好舒爽一下
Lush
82863566
海澱區五道口光合作用書店二樓
離開第二次造訪的北大後，原本要跟蕭佑平等人前進頤和園，
結果沒想到被很遜的取消了行程…
不過也因禍得福的得以回到中午倉卒離開的五道口看書逛逛。
光合作用書店就在雕刻時光附近，不同於圖書大廈的雜亂，
它感覺就像是書店該有的樣子，自在而不過於紊亂，
雖然還遠不及誠品或我的書房那樣，但對於我而言也足矣。
（看書中間的趣事是在我走上二樓時，居然巧遇正在翻書的陳麗伊，害我笑翻 XD）
打算離開光合作用時，發現二樓的出口處面對著一扇破破的門，
門邊貼著「Lush 誠徵外場服務員、廚師、…Blahblahblah」
好奇心使然推開了門.........
發現居然是一間充斥著食物香味，燈光昏暗，而且還滿是外國人的餐廳
基本上這樣的擺設跟感覺，代表它到了更晚應該還有酒吧之類的其他用途。
借了本菜單，果然是美式食物：漢堡$25、Hotdog $10、三明治$30
這麼便宜又有趣的地方，不待下來實在太可惜。
菜單上面還有Fajita、Pita、Pizza、三明治、點心、甜點、酒類。
在服務員的推薦下，發現特價漢堡只要$10、特價薯條$10…幹，超便宜
於是乎，我的晚餐便是：特價漢堡（$10）、特價薯條（$10）、
可樂（$10）、巧克力餅乾聖代（$20）
所謂的特價漢堡跟正常牛肉漢堡的差別只是沒有沙拉，
特製麵包偏薄，但是口感比一般的Bun要來得扎實很多，
配上新鮮的生菜、洋蔥、番茄、一些美乃滋，還有很大一片的150g漢堡牛肉排
份量實在，漢堡肉有點太鬆，不過煎起來的肉排味非常香，很是好吃。
當我的薯條上來時，我就知道我絕對是吃不下這餐了 囧
炸得香酥的薯條，裝滿一大籃，約莫有兩包麥當勞大薯的份量
配上還算道地的泰式甜辣醬跟美乃滋醬（沒有番茄醬跟芥茉醬很妙），
道地的美式薯條口味讓人吃得很爽快 XD
叫服務員過來取消聖代的時間太晚，廚房已經做下去了，
我只好鼓脹著肚子等聖代上來挑戰我的肚皮…orz
陶碗裡裝著滿滿的香草冰淇淋，鋪上鮮奶油跟巧克力醬，上下都擺上巧克力餅乾
光看就實在有夠胖，吃起來就更不用說了@@
聖代還算是美味，但也稱不上太特別，
餅乾還滿好吃的，倒是吃甜點的開心度的確是很高 :D
Lush特別的地方，應該是它裡面滿滿的外國人，
除了我跟工作人員之外，整間餐廳裡所有人都在講英文，印刷品也是英文
而且生意非常的好，在我離開時，整家餐廳已經呈現客滿的狀態
Lush老闆據說是個紐西蘭人，起名為「Lush」，意為「青蔥、茂盛、味美、繁榮」。
餐廳裡除了每週固定的表演和party外，還提供無限上網的服務，
(禮拜一的Open-Mic play可以讓顧客們自行報名上台)
外籍學生和ABC（所謂的海歸）們在這個地方如魚得水。
而最重要的特別之處，我想應該是它與五道口之間的文化關係，
餐廳外面貼滿了藝文活動的告示以及自製的「I Love WU」、「Lush」等T-shirt
路上也看到許多人穿著這些衣服。
我其實一度感覺我身在紐約或是費城的街頭，只是我在北京 :P
問過服務生，她告訴我這家餐廳在北京也算是有些名氣，
經過觀察，也很難不了解它有名的原因，食物總是跟文化有關嘛。
如果沒記錯的話，Lush應該是24hr
有機會到五道口，想吃點美式食物或是書看倦了，可以在Lush好好舒爽一下
2006年7月21日 星期五
孔乙己酒店
Original Post: Fri Jul 21 10:24:32 2006 on PTT2.cc (toutdemoi)
身處北京，基本上是少不了美食的，其實已經吃了許多家有名或是好吃的店家，只是還沒機會把它們寫出來。這次為了歡送香港城市大學的同學們要離開北京，在選來選去不知道吃什麼的情況下挑了這家孔乙己酒店，訂位的時候還因為太多人，只好六點多就跑去店門口等七點半的位。
孔乙己酒店，顧名思義其店名來自魯迅的小說「孔乙己」不過既然是食記，就不多贅述關於這篇小說的內容，酒店的概念就從這篇小說中來，其實真正書中的那家酒店原型，是在紹興的咸亨酒店﹔然而老闆就以書中的一些菜色和姿態，在北京的後海邊開了這麼一家餐廳，傍著美麗的湖光景色，以及用心和有特色的菜餚，孔乙己在北京的發展還算不錯，開了幾家分店，上海也可見其芳蹤但是都以後海南沿的總店評價最好。
孔乙己酒店基本上是以江南菜為主，茴香豆、紹興酒這些文章中的菜必然出現另外還有宮廷菜色，雖名宮廷，但看來只是取宮廷之名來代表較高級的食材菜餚。店裡也洋溢著濃厚的江南風味，搭配上座落湖邊，也真像有這麼回事了。
一行16個人擠在一間10個人的包廂，不過幸運的是進到了難得開放的領導包廂餐具擺飾都實在是很不錯，也總算值得提早跑去排隊。由於菜量不大，我們決定一個人點一道菜，吃完再另外加點點心下面就一道道介紹一下，雖然不一定都點到名菜，但這麼多菜也夠代表性了
茴香豆
孔乙己在書中便是吃著茴香豆配紹興酒，這是紹興地區必備的下酒菜茴香的味道如果真的配上紹興，應該會更有趣點，好吃好吃鹽水肉鹽水浸過的豬肉凍，稍鹹了點，但還算是可以的開胃涼菜
墨魚炖肉
燉到入味的墨魚都變成了深褐色，肉也燉得夠軟，好吃～只是有些肉肥了點
香芋
我忘記了它的全名，只記得最後兩字，十分好吃!
應該是稍炸過的芋頭以鹹甜的方式料理，口感鬆軟，大家一下就搶著吃光了
糖醋排骨
不同於一般看起來大紅特紅的糖醋醬，這兒的糖醋排骨只有著淡淡的酸甜味沒有勾芡，只有收飽了調味的排骨﹔味道還不錯，值得一試
炸辣子雞骨
鋪滿炸得膨脹的紅辣椒，裡面參雜著一些帶肉的雞骨，香辣味十足辣椒雖辣但是香氣過人，愛吃辣的人可以一嘗。
咖哩牛腩煲
稍嫌普通，反正來這裡也不是為了要吃咖哩的嘛 :P
杭椒牛柳
牛柳滿嫩的，伴隨著不辣的杭椒(雖然還是有幾個人吃到會辣的)搭配起來一起吃，還算不錯
鹹蛋南瓜
北京的南瓜特甜，比起台灣吃過的南瓜要來得好吃許多切片南瓜搭上鹹蛋黃，甜鹹一起，也是個值得嘗試的好菜之一
炸響鈴
炸豆腐皮包肉末，肉末實在是少到我感覺不出來，
只覺炸腐皮而已還好不油，腐皮也算炸得酥脆，不然這道菜就有點尷尬了
炒豆苗
well...炒豆苗，嗯，調解用的
紫菜蛋捲
這道菜我只吃到一小口，蛋捲的處理不錯，還稱得上鬆軟，口味清爽
上湯三絲
名字也有點忘了，青江菜、香菇、豆絲，上湯味道夠在一些比較主菜後出現，清爽也緩和
南方茄子
既名南方，則口味也相對甜一點，茄子炒得軟，口味還可以
叫化鴨
叫化鴨是將調料醃過的鴨放進土窯裡烘烤而成，烤得軟嫩入味可惜因為看起來賣相不好，一上桌被大家批評了一番但是依舊是道好吃的料理，軟爛香噴的鴨肉十分不錯，但稍鹹一點就是
祕制鱸魚
好吃且便宜的魚，帶點甜味，鱸魚肉也鮮嫩，十分有特色 :D
米飯
難得遇見煮得漂亮好吃的飯!!陶製小碗裡每顆飯粒都漂亮的站著上面擺了一顆紅棗，
碗底放著竹葉，米粒夠Q、香味也夠，十分的好～
叉燒酥
著實夠酥，一入口就快散掉了。不過不知為何有點涼，叉燒口味稍嫌一般據說同樣是點心，花家怡園的好吃許多
蘿蔔酥餅
這道也是酥香，但是夠燙，燙得我差點就掉了它XD 口味一般
南瓜餅
似放大了的地瓜球，沒那麼甜，卻多了些香味 (有孔雀餅乾的味道XDD)從我這個愛吃地瓜球的人來說還算是好吃，可惜油了點
冰鎮綠豆湯
北京的綠豆湯十分特別，大多是沒有甜味的，喝起來總令人不敢領教孔乙己的綠豆湯還算是有些甜味，清涼爽口
桂花湯圓
好吃!桂花釀沉在湯底，稍微翻攪之後整碗湯溢著桂花香味湯圓不大，但是口感十足，芝麻餡也夠香，熱呼呼的甜湯吃起來令人滿足
寫了一大堆，根本是平常食記份量的好幾倍了
也多虧是16個人的聚餐，不然一般狀況也不可能點這麼多菜。基本上來說，孔乙己的菜可稱是中上，但是並非真的非常特別或是非常好吃不過江南菜色在北京算是有特色，加上地點跟名氣，果還真有加乘效果對於我們這些台灣跟香港學生們，這裡的口味不大油也不鹹，吃起來已夠開心了(笑)而且這麼多菜，最後算起來一個人才45塊(包廂基本消費5元，所以菜才40元)實在是非常的划算～
如果有機會來北京，有些閒，或許可以來這裡一嘗。點幾到小菜配上茴香豆、紹興酒，看這種北京難見的「江南風味」，也是一種經驗 :D
身處北京，基本上是少不了美食的，其實已經吃了許多家有名或是好吃的店家，只是還沒機會把它們寫出來。這次為了歡送香港城市大學的同學們要離開北京，在選來選去不知道吃什麼的情況下挑了這家孔乙己酒店，訂位的時候還因為太多人，只好六點多就跑去店門口等七點半的位。
孔乙己酒店，顧名思義其店名來自魯迅的小說「孔乙己」不過既然是食記，就不多贅述關於這篇小說的內容，酒店的概念就從這篇小說中來，其實真正書中的那家酒店原型，是在紹興的咸亨酒店﹔然而老闆就以書中的一些菜色和姿態，在北京的後海邊開了這麼一家餐廳，傍著美麗的湖光景色，以及用心和有特色的菜餚，孔乙己在北京的發展還算不錯，開了幾家分店，上海也可見其芳蹤但是都以後海南沿的總店評價最好。
孔乙己酒店基本上是以江南菜為主，茴香豆、紹興酒這些文章中的菜必然出現另外還有宮廷菜色，雖名宮廷，但看來只是取宮廷之名來代表較高級的食材菜餚。店裡也洋溢著濃厚的江南風味，搭配上座落湖邊，也真像有這麼回事了。
一行16個人擠在一間10個人的包廂，不過幸運的是進到了難得開放的領導包廂餐具擺飾都實在是很不錯，也總算值得提早跑去排隊。由於菜量不大，我們決定一個人點一道菜，吃完再另外加點點心下面就一道道介紹一下，雖然不一定都點到名菜，但這麼多菜也夠代表性了
茴香豆
孔乙己在書中便是吃著茴香豆配紹興酒，這是紹興地區必備的下酒菜茴香的味道如果真的配上紹興，應該會更有趣點，好吃好吃鹽水肉鹽水浸過的豬肉凍，稍鹹了點，但還算是可以的開胃涼菜
墨魚炖肉
燉到入味的墨魚都變成了深褐色，肉也燉得夠軟，好吃～只是有些肉肥了點
香芋
我忘記了它的全名，只記得最後兩字，十分好吃!
應該是稍炸過的芋頭以鹹甜的方式料理，口感鬆軟，大家一下就搶著吃光了
糖醋排骨
不同於一般看起來大紅特紅的糖醋醬，這兒的糖醋排骨只有著淡淡的酸甜味沒有勾芡，只有收飽了調味的排骨﹔味道還不錯，值得一試
炸辣子雞骨
鋪滿炸得膨脹的紅辣椒，裡面參雜著一些帶肉的雞骨，香辣味十足辣椒雖辣但是香氣過人，愛吃辣的人可以一嘗。
咖哩牛腩煲
稍嫌普通，反正來這裡也不是為了要吃咖哩的嘛 :P
杭椒牛柳
牛柳滿嫩的，伴隨著不辣的杭椒(雖然還是有幾個人吃到會辣的)搭配起來一起吃，還算不錯
鹹蛋南瓜
北京的南瓜特甜，比起台灣吃過的南瓜要來得好吃許多切片南瓜搭上鹹蛋黃，甜鹹一起，也是個值得嘗試的好菜之一
炸響鈴
炸豆腐皮包肉末，肉末實在是少到我感覺不出來，
只覺炸腐皮而已還好不油，腐皮也算炸得酥脆，不然這道菜就有點尷尬了
炒豆苗
well...炒豆苗，嗯，調解用的
紫菜蛋捲
這道菜我只吃到一小口，蛋捲的處理不錯，還稱得上鬆軟，口味清爽
上湯三絲
名字也有點忘了，青江菜、香菇、豆絲，上湯味道夠在一些比較主菜後出現，清爽也緩和
南方茄子
既名南方，則口味也相對甜一點，茄子炒得軟，口味還可以
叫化鴨
叫化鴨是將調料醃過的鴨放進土窯裡烘烤而成，烤得軟嫩入味可惜因為看起來賣相不好，一上桌被大家批評了一番但是依舊是道好吃的料理，軟爛香噴的鴨肉十分不錯，但稍鹹一點就是
祕制鱸魚
好吃且便宜的魚，帶點甜味，鱸魚肉也鮮嫩，十分有特色 :D
米飯
難得遇見煮得漂亮好吃的飯!!陶製小碗裡每顆飯粒都漂亮的站著上面擺了一顆紅棗，
碗底放著竹葉，米粒夠Q、香味也夠，十分的好～
叉燒酥
著實夠酥，一入口就快散掉了。不過不知為何有點涼，叉燒口味稍嫌一般據說同樣是點心，花家怡園的好吃許多
蘿蔔酥餅
這道也是酥香，但是夠燙，燙得我差點就掉了它XD 口味一般
南瓜餅
似放大了的地瓜球，沒那麼甜，卻多了些香味 (有孔雀餅乾的味道XDD)從我這個愛吃地瓜球的人來說還算是好吃，可惜油了點
冰鎮綠豆湯
北京的綠豆湯十分特別，大多是沒有甜味的，喝起來總令人不敢領教孔乙己的綠豆湯還算是有些甜味，清涼爽口
桂花湯圓
好吃!桂花釀沉在湯底，稍微翻攪之後整碗湯溢著桂花香味湯圓不大，但是口感十足，芝麻餡也夠香，熱呼呼的甜湯吃起來令人滿足
寫了一大堆，根本是平常食記份量的好幾倍了
也多虧是16個人的聚餐，不然一般狀況也不可能點這麼多菜。基本上來說，孔乙己的菜可稱是中上，但是並非真的非常特別或是非常好吃不過江南菜色在北京算是有特色，加上地點跟名氣，果還真有加乘效果對於我們這些台灣跟香港學生們，這裡的口味不大油也不鹹，吃起來已夠開心了(笑)而且這麼多菜，最後算起來一個人才45塊(包廂基本消費5元，所以菜才40元)實在是非常的划算～
如果有機會來北京，有些閒，或許可以來這裡一嘗。點幾到小菜配上茴香豆、紹興酒，看這種北京難見的「江南風味」，也是一種經驗 :D