Mister Donuts 嚐新味～雙層芝麻波堤、抹茶豆香球

上禮拜二在宿舍待得奇悶無比，打報告打到一半突然很想吃甜甜圈。晚餐時間一到，二話不說立刻衝出門去拜訪好久不見的Mister Donuts。

話說Mister Donuts在台灣各地攻城掠地，卻也不忘記時時刻刻推出新產品來讓大家嚐嚐鮮，還得玩個日本同步上市，才有夠話題、夠多吸引力。好久沒去的公館Misdo門口站了兩個店員在請大家試吃最新上市的芝麻波堤系列，甜甜圈試吃有誰不愛，三兩下就被大家搶光光，當然我也趕緊搶了兩個來～

號稱期間限定的芝麻波堤系列有兩種︰雙層芝麻波堤跟皇家芝麻波堤，雙層的是內裡有芝麻醬餡，皇家則是外面灑滿了脆脆的白芝麻。由於太久沒去Misdo，還發現推出了豆香球系列、巧樂奇波堤，看到一堆新口味整個人超興奮的XD。

手頭上零錢不多，一個人也吃不了太多，所以挑了雙層巧克力波堤、雙層芝麻波堤、抹茶豆香球。



雙層芝麻波堤如同紅豆波堤一般，把波堤剖開塗上芝麻醬，甜度還滿高的，不過芝麻醬的芝麻香很夠，很好吃:D



抹茶豆香球是在店員推薦下買的，苦苦的抹茶香，配上豆香球神奇的口感（非常軟，中間有點空心，但是表皮又偏硬），非常的有趣也很好吃～

雙層巧克力波堤大家大概比較熟悉，就不多贅述。

吃甜甜圈就是要有幸福的感覺啊！アァ...幸せな～ XD

DEAN & DELUCA: Museum For Fine Food

雖然難得的端午連假幾乎都被虛擲過去，還是有些事情值得被記錄下來；禮拜一在舅媽的邀約下，跟老姐一同去微風廣場吃飯，如同舅媽一家慣有的隨性，這個聚會也只是在微風地下街很輕鬆的一起吃吃東西聊聊天而已。

吃飽飯之後，兩位姐姐突然消失，過了許久才捎了個電話上來說是在DEAN & DELUCA發現好玩的東西，叫我們趕緊下去。

當然很多好玩的東西！

1977年於紐約開幕的DEAN & DELUCA由當時為歷史老師的Giorgio DeLuca和出版社經理的Joel Dean共同成立，這家專門販賣高級食材與廚具的店已"Museum For Fine Food"為己任，供應各種各樣蔬菜、水果、熟食、起士、點心等等，以及少見的歐洲進口食材，目前在美國、日本、台灣擁有數十家連鎖店。

去年12月在微風開幕的DEAN & DELUCA，在台北的高級超市圈中掀起了一陣大波瀾，搭配著微風原有的Breeze Super，跟同一週開幕的City Super旗艦店一起吵得沸沸湯湯。

這間號稱是超市中的Louis Vuitton果真引起不少話題，頓時間台北人們連食物都趕上了與紐約、東京零時差的風潮，連美食都被時尚給狠狠的插了支大旗在上面。

故事回到禮拜一，原來兩位姐姐被供應單杯葡萄酒的機器給吸引住了。DEAN & DELUCA主要供應加州和華盛頓州的紅酒，最有噱頭的設備便是可以將葡萄酒開瓶後保鮮起來，以單杯的方式販賣，當時引進設備的時候新聞還報導了一番。

先是試喝了白葡萄酒，感覺起來酸甜適中，還算是不錯（保鮮程度很強耶，喝起來好像才剛醒的酒似的）。同時試酒桌旁還有幾位看來是頗有研究的人們在品酒，品酒師是一位年輕的男生，介紹起酒來還頗煞有其事。



隨後在表姊豪氣的魄力下，直接挑了華盛頓州的Columbia Crest紅酒，選的是02年的Merlot-Cabernet，這支酒感覺起來比較偏甜，除了葡萄果香之外，也帶著點淡淡的甜莓味。



來到DEAN & DELUCA也不能錯過他們的熟食，當然也是為了搭配紅酒的關係；小舅舅買了冷餐拼盤和一杯番茄冷湯，拼盤裡有芹菜鮮蝦、肝醬、橙汁鴨胸，和一塊不知名的魚。

肝醬中加了一些香料，和鴨胸都很適合紅酒；而奇妙的芹菜鮮蝦則在處理後變成滿是迷迭香跟芹菜香味的清爽口味，蝦子原本的味道反而不見了，魚塊則有著中國式的口味和口感。番茄冷湯因為那天胃口不好就沒喝了…



熱愛巧克力的老姐則買了香蕉巧克力蛋糕來配，幾乎完全以巧克力製作的蛋糕，入口感覺就像在吃巧克力一樣，蛋糕裡看不見香蕉卻又帶著點香蕉的香味，非常好吃。



嗜吃起士的表姊則奉上剛切下的藍乳酪和另一種不知名的乳酪（我會趕快去問>_<），Blue Cheese濃鹹夠味，而另一種則是滿滿的乳酪酸香，兩種都十分令人印象深刻。DEAN & DELUCA對於乳酪試吃非常的豪邁，據表姐的說法，切下來試吃的乳酪就有十塊錢那麼大…XD。



而喜歡喝咖啡的我在Coffee Bar點了杯要價$65的Espresso(One Shot)，酸味和苦味並濟，整體來說還不錯。

紅酒、開胃菜、起士、蛋糕、咖啡，真的是滿足到不行啊！感謝舅舅、舅媽的招待！

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除了評論食物，DEAN & DELUCA還有很多有趣的地方。短時間內創下高出同級超市三倍的兩億業績的DEAN & DELUCA確實提供許多新鮮、高級的東西。

空運來台的巴黎Poilane麵包、各式各樣的起士、橄欖油和酒醋、世界第一的Amedei巧克力、自家烘焙的咖啡、巧克力等等，配上精心設計的廚具及DEAN & DELUCA自家商品，小小數十坪的店面就夠玩上好久，旁邊的Maison Kayser也為D&D帶來許多人潮。

縱使在貨架上的陳列稍嫌零亂、垂直擺放的產品也得彎腰才能看見、熟食區的不貼近人、動線上的混亂，都還是抵擋不了我對於這些有趣的食物們的熱情。而也正因為那樣的氛圍，讓我離開前還帶了一瓶S.Pellegrino的氣泡水。

相信熱愛食物的人們也跟我一樣會在裡面找到許多樂趣！（買不買我就不知道了！XD）

Trivia
哪裡可以找到DEAN & DELUCA的蹤跡？DEAN & DELUCA到底有多有名？

在穿著Prada的惡魔中，女主角Andy的廚師男友Nate在以為Andy要辭職時，便特地到DEAN & DELUCA買了一堆高級的食物回來慶祝，還包括了一顆$5的草莓，不愧是專業廚師！



-Hey. I went to Dean & Deluca.
-嘿，我去了汀恩德魯卡超市。
Man, they charge, like, five dollars a strawberry there.
天啊！那裡的草莓居然要五塊錢一顆。
But I figure since you quit your job we should celebrate.
不過我想既然你辭職了我們應該慶祝一下。

大家可以回去複習一下，順便學英文！ XDD


延伸閱讀
DEAN & DELUCA Offical Site
DEAN & DELUCA台灣網站
NY220︰紐約美食天堂 Dean & Deluca
跟著食物去旅行︰微風超市, Dean & Deluca & City Super BR4

（最後一個連結的評論非常的完整，從商業跟超市經營的觀點來看D&D的未來，雖然不一定準確，卻很能令人思考）

肥前屋驚艷記

曾經有一陣子瘋狂的愛好鰻魚飯，開啟那段故事的就是肥前屋。

如果在台北說要吃鰻魚飯，肥前屋絕對不會掉出討論排行榜的前三名；從大二以來也不知道吃幾次了，即使吃過其他多少家鰻魚飯店，對我而言肥前屋總是有種熟悉的感覺。

一般來說，在肥前屋會點的莫過於鰻魚飯、烤肉串、蛋捲、鰻肝、秋刀魚定食等等，前天去吃的時候，我也還是在這幾個選項中選擇。

不過在門口排隊的時候，看見一張引人注目的小紙條貼在門口的屏風上，上頭寫著︰海膽 $100。心想今兒個手頭也沒多少錢，一個人來吃這東西就免了，就忍痛的跟自己說不吃不吃。

待坐定後，赫然發現身邊的人們桌上都擺著一盤滿滿是刺的海膽!!左前方的夫妻檔看來是常客，各點了一盤，他們身旁的年輕男女看到後也心動的各點一盤…，所以我也心動的來了一盤︰「歹勢齁，來一粒うに！」



肥前屋的特點之一就是上菜速度快（所以週轉率也高，就是比較快趕你吃飽），於是我的新鮮生海膽也在短短的三四分鐘內送上我面前。

這顆滿是尖刺的海膽完全出乎我的意料之外。過去對於海膽的印象是缺少剖開來的那一塊的，原來海膽的肉是薄薄的黏附在殼上啊，以前都以為是一顆滿滿有如山竹般的橘黃色海膽，真是孤陋寡聞了我。

（對海膽的印象幾乎都來自於將太的壽司還有料理東西軍XD）



用小湯匙把海膽挖出來，直接入口而不沾醬油，軟滑的口感非常獨特，新鮮海膽的味道其實沒有太強烈，反倒是得細細品嘗才感覺得出海膽本身的味道、海的味道、鹹甜共存的味道。因此也不太需要沾醬油或芥茉，品嘗原味是更聰明的吃法。



鰻魚飯仍舊是保有差不多的水準，香氣口感依舊，只可惜對於烘烤的過程似乎沒那麼重視，鰻魚還可見到一些小小的燒焦，但對累了一天的我來說，也讓人十分滿足了。

小小的閒聊，儘管很多人總不大喜歡肥前屋，我還是很喜歡那樣的氛圍和平易近人的食物。

ps. 坐在我對面的大姐一個人點了滿滿一桌，在看到我點了海膽後，也跟著點了…比我晚就坐，還吃得比我快啊！！

Tomato Restaurant 義式餐廳

地址︰台南市東寧路51號2樓
電話︰06-2346000
營業時間︰8:30～21:30

這篇文章欠了快一個月，趕緊補上來。

五月四號是老爸生日，在爸媽的提議之下決定前往他們曾經拜訪過的Tomato Restaurant，來為老爸慶祝生日～



Tomato Restaurant位在台南市東寧路跟長榮路的十字路口，明新喜餅的樓上，由明新喜餅企業所開設。據服務生所說，Tomato已經開業一年多，但也是直到最近客源才比較穩定。餐廳內部氣氛十分舒服，淡黃色的光調、空間感十足的設計、可以看到車水馬龍街景的大窗戶，讓用餐的感覺非常的良好。

台南真正有名的西餐廳不多（也有可能是我孤陋寡聞…），過去比較知名的如轉角、那個時代、歐納、綠色法藍絲等，到現在留下來或仍保有過去美味的也似乎寥寥無幾。所以當爸媽提出說要吃義式餐廳時，還真是讓我大吃一驚。

Tomato的晚餐分為招牌料理跟一般主菜，點招牌料理可直接升級為套餐，但後來我們似乎也把一般主菜加成套餐，所以我有點搞不清楚到底差別在哪裡…。

最先上來的是開胃菜，四樣開胃菜依序為︰煎香菇、洋蔥干貝、鰻魚捲、醃漬番茄。四樣都算是清爽的小點，看起來也都是稀鬆平常的小菜，但也處理得頗為謹慎；香菇忠實保留本身的香味，鰻魚也沒有腥味和細刺，特別干貝鮮甜又有彈性，非常好吃。



義式香料麵包配上的是羅勒醬，麵包本身香氣十足，配上醬料有種太強烈的效果（不過醬料也是挺不錯的），如果可以配上簡單的酒醋醬，整體感覺會更提升。



由於老爸對於香料麵包一向不甚喜歡，因此請服務生換來了全麥雜糧麵包並附上奶油，完全難不倒本行就在做麵包的Tomato（樓下就是麵包店了）。



沙拉部分提供兩種︰鮮蔬燻鮭捲佐櫻桃紅酒醋、草莓鮮果集佐蔓越梅優格醬；對於嗜吃燻鮭魚如命的一家人，很自然的四個人都點了前項。

厚切的燻鮭魚包著新鮮甜椒與黃瓜，搭配上蘿蔓，最奇妙的是櫻桃紅酒醋…。當醬汁和生菜單獨搭配的時候，兩個味道簡直就是毫無交集的衝在一起，怪到不行；但配上燻鮭之後，卻能夠巧妙的三者融合，好吃極了～



接著是法式洋蔥濃湯，奶油湯底與煮得軟爛的洋蔥塊，十分的中規中矩。有趣的事情又發生，廚師巧妙的配上燻鮭魚配小酥餅，完全奪走了湯的風采！Tomato挑選的燻鮭魚較一般吃到的水分少，因此可以厚厚的切出一片漂亮橘紅的魚肉，口感跟香味扎實到受不了，和餅乾與沙拉醬一同，非常的好吃。



後來還因為實在太好吃而多叫了四塊XD。對了，濃湯跟麵包也是可以無限續加的。



吃到這裡，大家已經有點飽意，隨即又送上主廚特製熱前盤。這道菜長得像大型的炸餛飩一樣，炸得酥脆的麵餅皮包著水果、香蕉和海鮮（?，有點不確定了），餅皮單吃也非常有感覺，好吃又別緻的菜～



第一個送上的主菜是老爸的「厚切無骨牛小排」，七分熟的牛排仍然保有許多肉汁，配上蒜片別有風味，肉質還算不錯。不過在調味上其實可以更自然一點，而不需要那麼多的醬汁調味。



隨即登場的是我的「加勒比海港銀串佐菠菜陳醋」，豪氣十足的銀串上有鮮蝦、甜椒、鮭魚、杏鮑菇、培根鱸魚捲，淋上帶著一點酸香的醬汁，真的是豪邁無比！每項食材都十分新鮮，份量十足；不過個人認為鮭魚的烘烤時間可以再短一點，多保留點肉汁可能會更好！



老姐的「燒烤澳洲頂級法式羔羊佐玻爾多野莓沙司」非常引人垂涎，軟嫩而沒有腥味的羔羊排，佐上野梅跟紅酒醬汁的提味，只能用sexy來形容這道菜～旁邊鬆軟的烤小馬鈴薯也非常的好吃！



最後的「德國豬腳襯凱莉茴香酸菜」是老媽在店員的大力推薦下點的，一上菜也不讓我們失望，光是大份量就把老媽給嚇倒了:P。豬腳的表皮十分酥脆，肉質比較偏有彈性的口感，而非過度的軟爛，配上酸菜也非常的到味。



其實這樣一道道下來也實在是飽脹感十足，不過還是要提起肚子繼續享用美食。

點心包括三個小點︰水果奶油塔、奶酪、巧克力核仁脆片；我個人沒有很愛吃鮮奶油，不過巧克力脆片倒是十分用心製作，沒有核仁容易出現的油味和潮軟的問題，酥脆的口感跟滿布的巧克力，十分好吃。



附餐四個人各有不同，點了太妃糖咖啡和三種不同的水果茶，紅莓蜜果、杏花蜜桃、熱桔茶。精緻的茶具讓我們很是驚喜，整體來說花果茶都還滿不錯的！







當然，老爸生日不能少了蛋糕！老媽在事前跟樓下訂好了蛋糕，芒果口味的蛋糕看起來十分可口。



這是一頓非常愉快的晚餐，一來當然是因為要慶祝老爸生日，二來美味的食物和不斷的驚喜也更味晚餐的氣氛加分。服務上來說算是中上，沒有任何大問題，當我們發現馬鈴薯裡面有點黑黑的時候，也隨即更換並解釋原因，服務生們雖年輕也算是服務合宜。

在用餐時最有趣的事莫過於發現週遭的客人幾乎都是年輕家庭帶著小小孩們來用餐，讓我們百思不得其解，一般來說這種有一定價位的餐廳不都是有一定年紀的家庭，或是情侶在來的嗎？我想這大概也是台南人奇妙的地方:P

整餐合算下來總共約三千九百左右，平均每個人消費在九百多，Tomato供應的餐點價位從六百到一千三、四百皆有。以餐點的水準和品質來說，這樣的價格其實算是十分值得的了。

在享用完美食之後，我也確實看見台南的西餐新生命，希望大家能夠有機會除了吃小吃，也前往品嘗一下超值的佳餚:D

附上全家合照！

Mika- Life In Cartoon Motion

不久前突然發現手中的雜誌都在介紹同樣的專輯，連陳奕迅的專訪裡都居然有Mika的蹤影，簡直就是陰魂不散！過一陣子實在受不了，找到專輯來聽聽…，嘩，無怪乎曝光率這麼高。

Mika本名為Mica Penniman，有著黎巴嫩與美國的血統，少年時的他活於戰事連綿的貝魯特，最後定居英國倫敦。Mika曾跟隨一俄羅斯老師學唱歌，自學鋼琴。

就如同每個介紹Mika的文章，Mika的聲音實在與Queen的主唱Freddie Mercury非常的相似，又有點類似Scissor Sister跟George Michael（我反倒覺得沒有那麼像Bee Gees）。

但是這些相似性始終都是以別人描述他，不過Mika也確實有他自己獨特的特質。當我第一次聽到"Grace Kelly"時，歡樂、瘋狂又戲謔的感覺油然而生（即使歌詞的內容沒有歡樂感，哈），完全如同Mika的妹妹Yasmine幫他畫的專輯封面一樣，是種卡通式的無厘頭和不合邏輯。這種在別人的性質上長出自己特色的人，的確完全無法忽視！



聽過幾次專輯後，Grace Kelly、Lollipop、My Interpretation的曲調在腦袋裡縈繞不去；而Grace Kelly的奇妙歌詞也令人莞爾。大家一定要聽!!

延伸閱讀︰
天外飛來巴斯光年︰Grace Freddie - 這個網站有很棒的中文翻譯喔！
Sentimental Reasons︰Mika- Grace Kelly
Uncle Ray's Corner︰Mika- Life In Cartoon Motion
Wikipedia︰Mika



Grace Kelly Lyrics

I wanna talk to you
The last time we talked Mr. Smith you reduced me to tears
I promise you it wont happen again
Do I attract you?
Do I repulse you with my queasy smile?
Am I too dirty?
Am I too flirty?
Do I like what you like?

I could be wholesome
I could be loathsome
guess I'm a little bit shy
Why don't you like me?
Why don't you like me without making me try?

I try to be like Grace Kelly
But all her looks were too sad
So I try a little Freddie, mmm
I've gone identity mad!

I could be brown
I could be blue
I could be violet sky
I could be hurtful
I could be purple
I could be anything you like
Gotta be green
Gotta be mean
Gotta be everything more
Why don't you like me?
Why don't you like me?
Why don't you walk out the door!
Getting angry doesn't solve anything

How can I help it
How can I help it
How can I help what you think?
Hello my baby
Hello my baby
Putting my life on the brink
Why don't you like me
Why don't you like me
Why don't you like yourself?
Should I bend over?
Should I look older just to be put on your shelf?

I try to be like Grace Kelly
But all her looks were too sad
So I try a little Freddie mmm
I've gone identity mad!

I could be brown
I could be blue
I could be violet sky
I could be hurtful
I could be purple
I could be anything you like
Gotta be green
Gotta be mean
Gotta be everything more
Why don't you like me?
Why don't you like me?
walk out the door!

Say what you want to satisfy yourself
But you only want what everybody else says you should want
you want

I could be brown
I could be blue
I could be violet sky
I could be hurtful
I could be purple
I could be anything you like
Gotta be green
Gotta be mean
Gotta be everything more
Why don't you like me?
Why don't you like me?
walk out the door!

I could be brown
I could be blue
I could be violet sky
I could be hurtful
I could be purple
I could be anything you like
Gotta be green
Gotta be mean
Gotta be everything more
Why don't you like me?
Why don't you like me?
walk out the door!
uuuuuua
Humphry were leaving
kerching!

兄弟大飯店薔薇廳鐵板燒

地址︰台北市南京東路三段255號13樓
電話：(02)2712-3456轉薔薇廳鐵板燒
營業時間︰上午11:30~下午2:30、下午17:00~22:00

上禮拜某個晚上剛好瞧見胡老大的msn暱稱寫著「誰要一起去吃鐵板燒」，頓時饕客性格大作，立刻問他是什麼時候要吃，是要吃哪間鐵板燒。胡老大開口就不同凡響，原來是要去吃兄弟飯店的薔薇廳，心想薔薇廳這價位大概是跟不了了；再多問才知道是要吃商業午餐，那就當然抓了思辰，約好禮拜三打完球去大快朵頤一頓。

趕到飯店時差不多是十一點五十，這時才發現原來跟之前高中校友會聚餐是同樣的地方，不過上次是吃外邊buffet的部分，這次則是在靠裡面的鐵板燒包廂。

薔薇廳鐵板燒算是小有名氣，以細膩且實在的料理方式呈現給顧客們，口味上則據說算是頗符合台灣口味。由於鐵板燒是當場料理，因此師傅們的功力和食材的新鮮度就決定了它的好壞。在這兩點上，薔薇廳廚師們的功力我想就不在話下，而食材部分都是每日產地新鮮供應，據說香魚是日本空運過來的，龍蝦下鐵板的時候也都還是活的！

三個窮學生點不了太昂貴的套餐。薔薇廳除了頂級套餐（$3,900）跟一般套餐（$1,100起跳）之外，中午的商業午餐部分則分成$1100的A餐、$750的B餐、$580的C餐，三種套餐的差別在於前菜海鮮的份量，以及A餐另外有龍蝦跟羊排可以點選。為了逞強，我點了B餐，其他兩位則點了C餐。XD

要先跟大家說抱歉，因為趕著到餐廳忘了帶相機，只好用手機拍，所以這次的照片畫質很差，抱歉～嗚嗚～

服務生特別推薦牛尾湯，於是三個人都點了同樣的。香味濃郁的湯以番茄跟蔬菜熬煮，配上牛尾塊十分的好喝，雖然很濃卻因為番茄的酸香而不至於令人感覺太膩。



麵包有芝麻餐包跟烤大蒜麵包兩種，大蒜麵包非常的酥脆，但是芝麻餐包的部分不太令人滿意，吃著吃著有種吃燒餅的感覺（笑）。



餐桌上備有洋蔥丁加醬油與蘿蔔泥醬油讓顧客在用餐時可以沾，洋蔥丁醬油在沾主餐的肉類時莫名的很和呢！



開始準備主餐，師傅從廚房拿進來一旁新鮮的食材，剛剖開的龍蝦、明蝦、香魚、鯛魚，真是讓人期待～



師傅正在料理龍蝦的樣子！（很可惜B、C套餐都沒有龍蝦，不然實在很想吃吃看）



B餐的前菜有明蝦、豆腐鯛魚、薑絲蒸蛤蜊，最先上來的明蝦；去了頭的明蝦肉質非常的好，極有彈性也保有蝦肉本身的甜味，搭配上蜂蜜芥茉醬很是有趣。師傅非常講究一定要讓蝦尾巴朝上，擺了兩三次成功後才把它端上桌。



鯛魚的部分稍嫌普通，蘑菇醬稀了點，但基本魚肉肉質還是不錯。B餐也有鯛魚，但份量較少也沒有配上豆腐。



沙拉最特別的地方是淋上了兩種醬汁︰桑椹醬、芒果醬，桑椹醬裡還有一整顆的新鮮桑椹，芒果醬相比下就沒那麼出色了；第一次配著桑椹醬吃沙拉還滿好吃的:D



這是胡老大跟思辰點的香煎雞排，份量十足啊！事前處理的時候有醃過，而不是事後刷上醬汁的方式；肉質還不錯，沒有什麼湯湯水水的，十分明快的感覺，沾著洋蔥醬油非常適合。

要特別說的是旁邊配上的煎培根和蒜頭，蒜頭煎得非常好吃，沒有大蒜的刺激臭味，吃起來只有蒜香跟甜味，配著培根一起很好吃。



我自己點的菲力牛排忘了照相…，因為是鐵板所以牛排點了五分熟，份量並不多，只能算是適中的量。肉汁被師傅純熟的技巧保存在肉裡，不過肉質來說倒是沒有太讓人驚艷就是～

在主菜後上了洋蔥炒豆芽，只有單純的胡椒、鹽、醬油的調味，吃起來非常的清甜，算是主菜跟甜點中間的緩衝。



原本排在前菜的薑絲蒸蛤蜊移到主菜後上，看著蛤蜊在鐵板上打開的樣子完全可以感覺到新鮮，是道鮮甜的蛤蜊湯。



最讓人驚訝的出現了！當大家主菜吃得差不多時，師傅突然拿出了一鍋麵糊，舀起兩匙麵糊並在鐵板上畫出兩個漂亮的圓形…，胡老大說他小時候吃過，應該是銅鑼燒！



果然，翻面後就浮出了銅鑼燒的深棕色，稍微煎過內側，師傅再趕緊翻回來，抹上厚厚的紅豆泥，抓準還有點黏性的麵糊邊將兩側合起來，就成了美味的銅鑼燒了～紅豆泥中還吃得到一粒粒的紅豆，鬆餅煎得恰到好處，是整餐最讓人驚喜的餐點！



餐後還附上新鮮水果～吃完水果，三個人真的是飽到不行，原本還以為份量會不夠呢！



整體來說，薔薇廳以新鮮、樸實的方式來服務顧客，沒有過多的調味或者花俏的料理手法，而是忠於每項食材的原味，清爽的口味也更符合現代人的飲食。要表現出食材本身的味道其實是非常困難的，在薔薇廳所吃到的就是扎扎實實的真功夫。

服務上，每道菜都是師傅料理好後在桌邊擺好盤才端到顧客面前享用，服務生們收餐盤的動作也很迅速，服務也十分的好。在我們隔壁坐了一對可愛的老夫妻，似乎很常來吃，一進包廂就跟師傅熱絡的打招呼並且決定今天的餐點，對熟客的飲食習慣也有很好的掌握。

如果想吃扎實且美味的鐵板燒，就來試試薔薇廳吧！:D


後記：

食記裡忘了提到，其實B餐跟C餐雖然價格有差異，餐點也有些許不同 (B餐有明蝦跟整塊鯛魚，雞排是蜜汁雞排)，但是實際上在吃的時候差距沒有那麼大。

雖然明蝦的確是比較好，鯛魚大小，其實差不了太多...而且兩種餐都有蛤蜊，讓我後來在付賬的時候深感自己平白無故多付了一百多塊，所以大家在選餐的時候要多考量一下啊!

La Giara Ristorante

LA GIARA RISTORANTE
地址︰復興南路一段352號2樓
電話：(02) 2705-0345
營業時間：中午12點至午夜12點

昨天是畢業典禮的大日子，爸媽特地驅車北上參加典禮，老姐也因此而早早訂好了典禮結束後的午餐餐廳（雖然說前一天晚上還在緊張到底餐廳價位是如何）。

原本訂了十二點十五的位子，卻因為典禮結束後全家人不斷的拍照，還有不斷被同學攔下來照相而壓縮到時間，直到十二點四十五分才到，幸虧餐廳保留30分鐘，不然就得喝西北風啦！

這次的餐廳叫做La Giara Ristorante，明明白白的告訴大家是間義大利餐廳；地點就在復興南路信義路口的福華飯店附近，算是十分的方便。這間由Salvatore Genco和Antonio Gerbino經營的義大利餐廳約在四年前開業，在網路上也算是小有名氣；La Giara的顧客主要以外籍人士跟中高收入族群為主，提供清爽且道地的義大利料理，也提供許多好酒讓饕客們選擇。

抵達餐廳時，就先被超大本的訂位簿給嚇了一跳；餐廳裡的服務生們各個都看起來十分有型有款，在內場也可以看到經理Salvatore跟一個不錯有型的領班忙碌的進出著。很快的就送上的氣泡水，加了檸檬的氣泡水很清涼，為午餐打開一個很好的序曲。



La Giara餐點的價位約從400起跳，除了沙拉、開胃菜、湯品甜點之外，主餐部分包括了排餐類、披薩、義大利麵、燉飯，通常來說晚餐的價位約莫$1800左右，令人欣慰的是他們也有Set Lunch，而且六日也有!～午餐套餐的部分分成五種︰

NT$510/湯+義大利麵
NT$610/湯+前菜+義大利麵
NT$710/湯+肉類主食
NT$790/湯+前菜+肉類主食
NT$490/湯+沙拉
(在菜單上會寫出特定的品名，但其實除了肉類的兩種之外，其他都可以更換)

在大家協調之下，最後分別點了兩個湯+前菜+肉類主食的套餐，跟兩個湯+前菜+麵類的套餐:D

在上菜前，桌上便擺著醋醃香料甜椒給大家開胃；醋的酸味跟甜椒本身的甜味搭配得很好，確實是提振胃口啊！



另外也有酥脆的炸細義大利麵條，灑上一些鹽巴，很順口，一根一根的吃很快就吃完一把～



很快的就送上了我的「沙拉起士雪花生牛肉」，生牛肉片鋪底放上菠菜跟刨起士絲，上面放著酥脆的麵包片。牛肉本身沒什麼味道，得搭著菠菜跟起士一起吃才感覺特別，口味比較重一點。



老爸跟老姐點的是「主廚沙拉︰莎拉米臘腸佐起士」，以蘿蔓為主的沙拉，淋上油醋醬，莎拉米臘腸的部分是冷的肉丁，稍嫌味道不足（或者是香味不夠），起士部分倒是很厲害的用了果貢佐拉的起士塊，鹹濃香的味道久久散之不去。



另外還有個鮪魚醬凱薩沙拉，但是忘記照相，帶有點鮪魚味的感覺很特別!

當天的湯是蘑菇濃湯，將蘑菇作成濃稠的糊狀，整碗湯都是滿滿的蘑菇香味，非常好喝！入口還感覺得出有一些蘑菇碎粒，第一次喝到這種做法的濃湯:D



餐前的麵包厚餅熱騰騰的上桌，類似法可奇的香味，酥脆又有嚼勁的厚餅令人愛不釋手，沾著蘑菇湯來吃也很不錯，大家一口一口的一下就吃掉了。不過因為上桌時太燙，反而味道顯現不出來，等過一陣子稍涼，香氣就跑出來了～



最先上桌的主菜是老爸的「蘑菇雞胸肉」，煎得熟、嫩適中的雞胸肉塊，上面佐上用迷迭香跟時蘿(?)調味的蘑菇醬汁，可口又沒有普通蘑菇醬的甜膩。蘑菇薯泥塔也不錯好吃，除了薯泥也有許多馬鈴薯塊，口感跟香味都很充足～



這道是我的「百里香小牛肉天使髮麵」，雖然說長得有點像是拌麵線一樣XD，但是台灣少見使用的天使髮麵也是煮得恰到好處，麵雖細卻保有al dente的彈牙感；帶著酸果香、牛肉肉汁的麵非常的好吃，味道層次很分明，小牛肉煎得適中，百里香的味道也有充分表現出來。

個人覺得酸香味可能來自番茄乾的味道，味道跟我在紐約吃過的義大利麵口味很類似，但較偏樸實一點的口味。



老媽吃「碳烤鱸魚佐鮮番茄醬」，大大的兩塊鱸魚實在是很讓人食指大動，新鮮的番茄醬吃起來香氣十足，珮上魚鮮非常適合；只可惜烤得有一點點太過，所以魚的肉質不夠嫩，這是稍微可惜之處。



最後一個來的是姐姐的「胡桃碎片藍乳酪馬鈴薯麵糰」，一上桌起士香味整個衝出來，濃郁的香味完全擋不住。最令人驚訝的是麵糰送入嘴裡的口感！！軟綿綿的麵糰和著馬鈴薯泥一起烹煮，搭上濃稠的藍乳酪，入口的一瞬間就完全在嘴裡化開來，好吃到受不了！每個人吃進嘴裡時都驚訝不已，口感實在是非常的奇妙，依照老姐的說法是︰「好像在吃綿羊一樣～XD」

不過有一點點小缺陷是胡桃的部分，嚐起來居然有些油味，在品質跟新鮮度上稍微有點不令人滿意；同時又因為是起士醬，因此吃到後面就比較容易膩，但整體來說還是非常的好吃！



吃到這裡已經飽足感十足了，不過還是要接下來歡迎甜點～

這道奶酪上來的時候，因為實在是太有彈性，一直ㄉㄨㄞ來ㄉㄨㄞ去的，害我跟我姐以為它是布丁。沒想到一口挖下去才發覺，是奶香濃到不行的焦糖奶酪，吃到最後一口還是口感十足 :D



提拉米蘇的表現也不錯，雖然底下沒有墊上finger cookie或是一般餅乾底，不過乳酪跟蛋糕塊合起來也別有一番風味，有著扎實的口感表現。



最後的附餐提供紅茶跟咖啡，咖啡部分很貼心的有Espresso、Cappuccino、Black可以選擇，紅茶部分很棒的是附上鮮奶而不是奶精；但是雖然咖啡有很多種類，卻不是很好喝…Cappuccino的奶泡跟咖啡合太不起來，咖啡也不香XD。

整個午餐吃下來實在是非常的滿足，多變化的口味跟扎實的料理方式，不愧是想有名氣的好餐廳。

不過，雖然很好吃，La Giara的服務卻是非常有問題…。一開始上氣泡水的時候就點了兩次才上來，也忘記是不是要冰，後來等了好一陣子才把菜單送上來讓我們點菜；主廚沙拉送上來裡面居然沒有臘腸丁，在提醒下服務生才趕緊收回去重作；厚餅應該跟湯一起上來，但是我們卻苦等不著，詢問後才趕緊現烤出來給我們…總之是問題十足。

幸虧這些看來忙碌如無頭蒼蠅的型男型女服務生們都非常的和善，即便是出了問題還是笑笑的趕緊拿去換，看得我們也不忍生氣，也是笑笑的請他們注意一下，並且記得把出錯的補給我們。只是想想這麼一家好餐廳，服務的素質卻大有問題，實在是讓我想起品管課時教授要求我們要注意服務管理的流程，La Giara還真的問題不小。

La Giara的空間呈現一種溫馨又優雅的感覺，頗為舒適的用餐環境，用餐的客人們也不會吵雜，整體來說十分的舒服。



在主餐之外，還有10%的小費，最後結帳是$3674，在我跟老姐的堅持下請了爸媽吃這頓飯；不過最後只拿到找零$20，…我想因為被扣去當tips了吧，哈。


<延伸閱讀>
Amykaku︰[筆記] 週末餐聚 @ La Giara
Christabelle的藝想世界︰[記食] La Giara Ristorante