[泰國] 甜點小吃大匯集!（上）

泰國菜早已在世界各地美食中佔有一席之地，君不見各大城市裡（台北更是）滿佈的泰式料理，甚或是飲食Blog界的名人Chez Pim，想不提都說不過去。

除了餐館裡的美食誘人，街邊小肆小點也總是吸引人駐足，雖然有時候可能在清潔上讓人卻步，不過多走個幾步也常能碰上美味又乾淨的路邊攤，所以這裡就來補足這次泰國行的小吃細節！



芒果糯米
在曼谷的第一餐就是在Chatuchak市場解決，店舖上到處貼著Mango Sticky Rice 50B的圖片，即便女友略顯狐疑，我仍是二話不說點來吃。溫溫的糯米淋上鹹甜的椰奶，配著酸甜的芒果入口，實在是絕妙組合，灑在上面的去殼綠豆增添了點香脆口感，妙勁十足！回台灣我還上網找食譜、買椰奶，就是為了重溫這滋味啊～




香蕉巧克力煎餅
泰國盛產熱帶水果，除了椰子、芒果，大概以香蕉最為常見；而街邊販賣的香蕉小吃，大抵一則帶皮烤香蕉，二則香蕉煎餅。

起油鍋，將彈性十足的麵糰甩成餅皮，再用奶油煎，俐落的劃開香蕉將之切片，將餅皮折成方形，淋上滿滿的煉奶和巧克力醬，端給客人前來個幾刀，就成了美味的煎餅。雖是十分普通的甜點，但是過程中的香氣，吃進嘴裡的濃香甜膩，即使肥胖滿點也顧不得了。也有打上蛋液的香蕉蛋餅，煎得軟嫩的蛋餡更增添不少口感。



清邁香腸
我搞不太清楚這到底是不是真的清邁香腸，不應該是烤得深咖啡色的嗎？怎麼是這種涼拌切片的啊…，帶點蒜味跟肉味，配上一旁的生菜、檸檬、生薑，是一種說不出來的味道的組合，不過倒是挺適合下酒的XD



蚵仔鐵板煎
照片上的其實是淡菜（孔雀蛤），因為蚵仔的賣完了，不過其實根本一樣。非常類似台灣的蚵仔煎，不過上面彷彿是烘蛋一般，厚厚的蓋住底下的豆芽菜，炙熱的鐵板滋滋作響，雖算不上頂級美味，卻也給尋常午餐來點豪氣。




水道上的麵湯
水上市場的米粉湯赫赫有名，但我們尋遍各船家及店鋪，就是找不到（或者說沒瞧見乾淨的，其他的淨是滿佈蒼蠅）。倒是碰上一位神情若定的大叔賣著如麵疙瘩般的小吃，四種皆一律20B，豬血、蝦米、滷肉、香菜，加上小巧的疙瘩，清淡卻也有無窮韻味，頗有台南小吃的感覺。



椰子小餅
宛若製作章魚燒的鐵板上，是一顆顆扁圓的椰子糕；雖說有點油膩，但椰子香和軟軟如雞蛋糕的口感，叫人實在停不下口。

路旁還有在賣椰奶冰淇淋，天然椰奶製作，勺個兩球擺在帶椰肉的小椰子殼上，裡裡外外都是椰子味，再加上冰淇淋入喉清涼無比，害我連吃了兩份之多。



蛇皮果
說實在，這東西真的稱不上好吃。只因為長相特殊，氣味啟人疑竇，就買了個一小袋試試。沒想到一放進包包裡，就開始散發出榴槤的味道…，撥開彷如蛇鱗的果皮，又是個酸澀的味道衝入鼻腔，吃進去卻又帶點酸甜，好是複雜啊……

[曼谷] 光海鮮餐廳 & Central World旁海產攤

光海鮮餐廳
地址：Soi 12, Ratchadapisek Road, Bangkok
（MRT Huai Khwang站2號出口左轉）
電話：02-640-1339

前來泰國旅遊者多數都抱著大啖海鮮的心情，期望在眼花撩亂的海鮮餐廳中，幸運的選中一家大快朵頤一番；扭頭一看，女朋友也在旁邊嚷著要吃泰國蝦，不然也要來份檸檬魚，否則這趟泰國行就好像不夠滿足。

哄抬價格的海鮮餐廳很多，背包客棧上大部分人推的是建興酒家跟光海鮮這兩間，兩人能吃的有限，加上價格考量，我們便選了光海鮮餐廳，特地跑去匯狂站吃午餐。

厚厚一本菜單上用中/英/泰文寫著菜名，據說老闆是華僑（也難怪連招牌都是中文），照著網路上和服務生的推薦便隨意點了幾道菜。半開放式的光海鮮餐廳，因此日正當午也沒冷氣開放，幸虧用餐空間還不算太熱。



原本點的辣炒海瓜子不知為何沒了（才中午，是沒進貨嗎），改成辣炒蛤蜊；跟台式口味差不多，氣味濃烈十分下飯，不過蛤蜊只算是中等大小。



朝思暮想的泰國大頭蝦！以斤兩算錢，兩個人吃只叫了半公斤的量，結果是6隻大瞎子上桌。蝦頭部分非常濃郁，肉質鮮甜帶Q勁，蝦肉配蝦膏一起吃，美味無限啊…



似乎是泰國特色的炒含羞草，口味類似於空心菜，卻又帶點蘆筍的口感，頗有特色。



許多人推薦的咖哩螃蟹，份量超大，一整隻大螃蟹配上洋蔥、蕃茄、九層塔，以咖哩跟蛋一起炒，沒吃過的菜色十分特別；濃中帶甜的咖哩醬汁，卻又有點蔬菜的香，啃著帶滑蛋的螃蟹肉，是個美味的經驗。

兩個人吃下來花了八百多，似乎是沒便宜多少，應該是因為螃蟹特別貴，不然據網路上的分享，應該一個人三百多就可以吃很多了；除了這些菜色，金錢蝦餅也是大家非常推薦的菜色喔。

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下午把時間都耗在巨大無比的Central World+Zen，走出來還碰上大型創意市集Indy in Town，簡直是逛街逛到無以復加。



原本打算走到水門市場吃海南雞飯，但是才走過Central World廣場，就看見人行道上滿滿的路邊攤，吃飯的人們更是塞滿整條路，實在是太澎湃啦！當下立刻打消吃海南雞飯的念頭，拉出鐵板凳馬上在桌邊坐下～



路邊的攤販幾乎都販賣同樣的餐點，粗鹽烤魚、烤蝦、炒海瓜子、青木瓜沙拉等街邊檔食物，而每桌客人也幾乎都擺著一條看來碩大的烤魚。



其實在芭達雅和曼谷路邊就有看到有人在賣這種烤魚，用炭火燒烤裹著粗鹽的大魚，雖然同樣是街邊攤販，但這間看來就是美味許多（大概是客人太多的加持作用）。把烤得酥脆的魚皮撥開，就是香嫩的魚肉，熟而不柴恰到好處。



泰國十分常見的烤豬頸肉（也就是我們俗稱的「松阪豬」），肥瘦適中且用炭火燒炙，Q中帶點脆，非常好吃。



同樣是500克的大蝦，比起光海鮮，這裡就相對差了許多，蝦肉沒什麼彈性，也不鮮甜，可見這種講究現撈新鮮度的菜色，還是得去有保障的地方吃。



風吹掃落葉後杯盤狼藉的景象（笑）。我們另外還叫了一盤非常辣的青木瓜沙拉，沙拉的湯汁滴到我的腳還因此發燙了一整晚…；由於點的多是熱門菜色，在眾多等待的客人中，我們總是很快的被上菜，旁邊的老外還因此偷酸了我們一下，哈。





雖然說這可能比不上海鮮餐廳的新鮮度或細膩度，但價格絕對實惠，而且街邊氣氛就帶動起整個吃飯的心情，大口喝酒、大口吃肉，好不暢快！

[曼谷] Greyhound Café

地址：Ground Floor, Siam Center, Bangkok
電話：66 2 658 1129-30

拋開下午在大皇宮被烈日燒灼的痛苦，晚上跑到Siam附近逛街，走遍MBK跟Siam Discovery，晚餐就近選在知名的潮流餐廳Greyhound Café解決啦。

Greyhound是泰國的知名流行品牌，走的是強調線條及剪裁的時尚風格，從服裝、半正式禮服、飾品一路拓展，旗下包括Playhound、Hound & Friends兩個副牌，還一腳跨進了餐飲業。Greyhound Café的店址多選在百貨公司內，便利性十足；高檔一點的則是Another Hound by Greyhound Café，雖有層次之分，但絕對保證餐廳裡設計感十足。



黑色調的裝潢，手寫的menu和塗鴉，或是服務生圍裙上的字樣，每個細節都可以感受到十分用心的創意。Greyhound Café走的是義大利菜和泰式料理的fusion路線，因此菜單上便出現許多西式風格，卻帶點”Thai Touch”的餐點來任君選擇。



“Good tasting recipes”，菜單上寫的，想必是Greyhound Café的美食啦。



海南雞飯據說是這裡的招牌之一，軟嫩的白斬雞配上三種不同醬料，搭著用雞湯蒸出來的飯一起入口，確實好吃；三種醬料中，以右邊的那個最好吃…只可惜我已經忘記是什麼口味了:P



人人都讚不絕口的單骨雞翅，把雞翅中段部份一分為二，和著香蘭一起炸，油收得乾淨俐落，著實好吃，不過要是再有汁一點會更好。



千層麵沙拉，以lasagna為發想的沙拉，茄子、蕃茄、生菜、起司、千層麵等食材，一層層疊起來，蘸上調味過的茄醬，別有風味，而且口感各異，創意十足。



店員推薦的青醬蘆筍干貝扁麵，一上桌就叫人驚豔！收得恰到好處的青醬，配上用平底鍋煎過的七八塊大干貝，份量跟美味兼顧！



話說GH的甜點十分有名，但是一下子把這些東西下肚，實在沒空間再點甜點來享用，只能怪我沒緣享福啦。不過飲品還是有辦法的，綠色漸層的玻璃杯盛著草苺香蕉smoothie，也是挺不錯。

兩個人吃下來總共花了860多泰銖，雖然比起之前吃的都貴了點，但整趟泰國行中也算是難得的非泰式料理，何況品質和服務都有一定的水準。

來這種餐廳總是有什麼都想嚐嚐的心情，兩個人吃雖然也能吃到不少，不過總是會有預算跟食量上的限制，要是四五個好友一起吃，或許就能品嘗到更多好味啦（當然，也不是所有餐點都這麼拔尖，還是得好好選擇）。GH也有跟知名冰淇淋店iberry合作，忘記是在哪個分店就是...:P