2007年10月21日 星期日

艋舺樓複合式餐飲︰台北難得一見的台南小吃



地址:台北市南京東路3段256巷27號 地圖
電話:(02)2721-7287

身為台南人,對於食物就有種天生的挑剔個性,而其中最難讓台南人折服者,就是要台南人對其他地方所販賣的台南小吃,說出一個「好」字。

這種劣根性使然,造成來到台北之後,每次看到寫著「台南小吃」的店家就很想進去嘗試,即使明知道一定不對味,但每次還是要自己親身體驗這種失望的滋味。

不過呢,茫茫小吃店之中,總是還有些能讓人雀躍不已的好店~

艋舺樓藏身於南京東路站商業區附近的小巷內,不過醒目的橘色招牌讓人經過時很難不注意到它的存在。雖然店名叫做艋舺樓,不過販賣的餐點卻是道地的台南小吃,碗粿、米糕、虱目魚羹、煎虱目魚肚、海產粥,光看菜名就口水直流!

碗粿是艋舺樓的招牌,據說是老師傅手工製作而成;用在來米跟蓬萊米混製而成的米漿,加入各種配料,用特製的竹籠蒸煮而成,十分的用心。每個碗粿都是點菜之後才中蒸籠裡拿出來,淋上醬油膏現端上桌。



判斷碗粿好吃與否的其中一個重點︰在於從碗中翻扣入盤裡時,必須沒有殘餘的粿黏在碗上,代表蒸得夠透徹、而且米漿的品質好。艋舺樓的碗粿恰好符合這個條件,還沒淋上醬油膏前,整個碗粿晶光閃閃的~



另一個重點是碗粿口感是否夠紮實,切下去不會糊掉。切下去很是結實,內餡配料也挺豐富,整個是好吃又道地啊!



第二個考驗是米糕,粒粒分明的糯米,配上肉燥、肉鬆、花生,還有不可或缺的醃小黃瓜(台語叫做瓜仔ㄒㄧˊ),也是道地口味,非常好吃!



爲了嚐一下肉燥的味道如何,所以也點了肉燥乾麵來吃吃看。沒想到肉燥也十分的對味,雖然不同於南部肥多瘦少的肉燥口味,但是滷得香氣十足的肉燥搭配起白麵,居然也有不俗的表現呢,頓時覺得應該要點肉燥飯來吃才對。 XD



虱目魚羹也是個驚喜!不同於北部的羹放柴魚進去煮,浮水魚羹的特色就是清透卻有味的羹湯;沒想到連這點都這麼道地,手捏的虱目魚羹塊也是美味十足,沒有任何人工的感覺。



煎得酥香金黃的虱目魚肚也是讓人叫絕,瞬間真的好像在家裡巷口吃飯一樣! XD



艋舺樓的小菜也挺有特色,總是有不同的特別小菜可以選擇;這道特製的涼拌青木瓜絲據說是真的找了南洋人來做,清脆又帶點辣的口感非常好吃。

這頓吃完真的是吃得身心都滿足,頓時把每次吃不到台南料理的鬱悶都掃光光~。

身為熱愛台南美食的我,真的非常推薦這間小吃店,不論是在台北的台南游子們,或者是想嚐嚐道地台南小吃的人們,都應該來這兒試試看~ :D

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