[倫敦] Four Seasons Restaurant 文興酒家

地址：84 Queensway, Bayswater, London, W2 3RL
電話：020 7229 4320

尚未踏入英國的國土前，甫從英國返回米國的朋友立刻丟我msn，要我千萬不可錯過美味的燒鴨，那碗燒鴨飯讓她魂牽夢縈了好一陣子。如此大力推荐，此次前去自然是絕對不能錯過，也正巧住宿的旅舍就僅在對面巷子裡，更是非吃不可了。

在倫敦的最後一個晚上與朋友相約，文興不愧鼎鼎大名，即使已到八點，整間餐廳還是坐滿了用餐的客人；報上訂位的名號，服務生將我們兩個引進狹長餐廳的尾端，挨著廚房的牆壁邊的位子坐下。

文興酒家是正港的廣東人開的餐廳，菜單上不見彎來繞去的英文字，反倒都是一筆一畫的中文，不禁思考難道這些英國佬都能一一閱讀？在思考這麼多之前，還是先點好兩個人的菜，三道菜中當然不能少了燒鴨。

 
先是紙包子排，油紙包著以豆瓣調味的豬排拿去燒，剝開紙包的瞬間香氣溢出，頗為誘人，子排味香而不老，只是口味稍嫌重了些。

 
魚香茄子煲，這是點來下飯用的，肉末跟茄子十分搭配。

 
終於輪到了堪稱倫敦第一的燒鴨上桌！燒得通透的鴨肉質地酥而不柴，遠比一般餐廳裡吃到的鴨肉柔嫩，佐上祖傳的燒汁，實在是塊塊入味，也莫怪朋友吃完之後還不斷回味了。不過硬是要從雞蛋裡挑骨頭的話，只能說淋上的燒汁稍嫌多了一點，吃到最後時，底下的鴨肉吸了太多而偏鹹。

別看這樣簡單三道菜，吃下來也是花了我們30鎊；以燒鴨來說，燒鴨飯是£5.5，半只燒鴨外帶£9，堂食£11；整只燒鴨外帶£17，堂食則是£19。來文興吃飯是絕對不能不訂位而想來碰運氣的，碰個一鼻子灰也怪不了人。

此外，這裡的服務態度也宛若從港粵直接複製而來般讓人難恭維，我們在Bayswater的經驗是還好，不過據說Chinatown的分店實在是教人頭痛；但是如果為了這麼美味的燒鴨，看看那些每天排隊的人龍，我想大家也是睜一隻眼閉一隻眼吧。

不過其實一間餐廳太出名，也必然有其反效果，從許多老饕客的用餐經驗也表現出現在的鴨肉已經較以前為差，雖然還是著實美味，但也總有些差異了。