icefinger's: 高烈堂－沖繩創意料理

地址︰台北市敦化南路一段190巷16號
電話︰(02)2773-8617
營業時間︰11:30～14:00，17:30～22:00

之前跟幾個國中好友在東區不知道要吃什麼，臨時突然想起曾經有人推薦過這家高烈堂咖哩，行經門口緊急叫大家停下來，決定要來嚐嚐看到底味道如何，順便看看過了這麼一陣子口味是不是還有一定水準。

高烈堂據說是一對在沖繩旅居的台灣夫婦，由於熱愛沖繩美食，於是乎便把當地的美味引進台灣，以興「高」采「烈」齊聚一「堂」為名，在東區開了這家店。

高烈堂的內部裝潢也算是其特色之一，黑紅色調的餐廳以沖繩景色為主，配上日本雜誌、日式燈籠、浮世繪擺設，散發著濃郁沉靜的日本風格，搭著店內播放的日本歌曲，的確有著身處日本的感覺。

店裡以黑糖咖哩為招牌菜餚，搭配上各種不同主食；另外一道特色餐點則為白蛸究極拉麵，其他還有拉麵、各式小菜。

根據店家說法，黑糖咖哩需要4-5小時的炒煮、近20小時的燉煮，才能夠融合咖哩和蔬菜的甜香；至於究極拉麵則是大火熬煮20小時的高湯，配上各種食材同煮6小時，集結而成的精華湯頭。

既然如此費工，當然我們就各自點了這兩種餐點。咖哩的套餐除了一般定食選擇，還有基本咖哩($150)搭配自選主菜/套餐的方式；而白蛸拉麵也有類似點菜方式，還可以另加配菜或咖哩飯。

白蛸究極拉麵不久就上桌，乳白色的湯頭非常濃郁，確實嚐得出來大骨、蔬菜、魚鮮的味道，但是三者結合卻不是那麼特別，互相制衡卻少了些特色。

而白蛸－－也就是章魚，似乎沒有掌握好容易變韌的問題，顯得稍微硬了點，不過整個來說還算是碗不錯的拉麵就是。〔註〕

我點的是黑糖咖哩加豬排，另外加一顆生蛋，套餐的話則另有小菜、豆腐沙拉、水果、蜂蜜麥茶。

豆腐沙拉用的是木棉豆腐，粗粗的古早口感吃起來別有風味，搭配上柴魚和生菜，是道很不錯的沙拉，唯一美中不足的是醬油加太多而顯得底下過鹹了點。

黑糖咖哩果然跟一般咖哩不同，入口就是滿滿的甜味，比起一般日式咖哩都還要更甜，甜味同時來自黑糖和蔬果，確實很有風味。豬排的部分則顯得有些單薄，相較起朋友點的雞排，豬排似乎稍微遜色了些。

在服務生的介紹下點了顆生蛋，單獨把生蛋黃加進去之後，咖哩的口味瞬間變得非常濃郁，甜味跟蛋黃的濃厚感是很特殊的搭配，不過吃不了太多口就有點點膩就是。:p

高烈堂的咖哩都可以免費無限次數加飯，咖哩醬的部分則是免費加一次，若是要第二次加醬則酌收$50。

整體來說咖哩的表現確實很突出，甜味滿點的咖哩吃起來很特別，拉麵也其實還不錯，以兩百元上下的價格來說算是挺物超所值的。當天的服務也都還不錯，雖然有時候服務生忙會沒看到我們，但是都會主動上來問話或收拾。

還算是不錯的餐點，東區逛逛街累了可以去吃吃看～