[泰國] 甜點小吃大匯集!（上）

泰國菜早已在世界各地美食中佔有一席之地，君不見各大城市裡（台北更是）滿佈的泰式料理，甚或是飲食Blog界的名人Chez Pim，想不提都說不過去。

除了餐館裡的美食誘人，街邊小肆小點也總是吸引人駐足，雖然有時候可能在清潔上讓人卻步，不過多走個幾步也常能碰上美味又乾淨的路邊攤，所以這裡就來補足這次泰國行的小吃細節！



芒果糯米
在曼谷的第一餐就是在Chatuchak市場解決，店舖上到處貼著Mango Sticky Rice 50B的圖片，即便女友略顯狐疑，我仍是二話不說點來吃。溫溫的糯米淋上鹹甜的椰奶，配著酸甜的芒果入口，實在是絕妙組合，灑在上面的去殼綠豆增添了點香脆口感，妙勁十足！回台灣我還上網找食譜、買椰奶，就是為了重溫這滋味啊～




香蕉巧克力煎餅
泰國盛產熱帶水果，除了椰子、芒果，大概以香蕉最為常見；而街邊販賣的香蕉小吃，大抵一則帶皮烤香蕉，二則香蕉煎餅。

起油鍋，將彈性十足的麵糰甩成餅皮，再用奶油煎，俐落的劃開香蕉將之切片，將餅皮折成方形，淋上滿滿的煉奶和巧克力醬，端給客人前來個幾刀，就成了美味的煎餅。雖是十分普通的甜點，但是過程中的香氣，吃進嘴裡的濃香甜膩，即使肥胖滿點也顧不得了。也有打上蛋液的香蕉蛋餅，煎得軟嫩的蛋餡更增添不少口感。



清邁香腸
我搞不太清楚這到底是不是真的清邁香腸，不應該是烤得深咖啡色的嗎？怎麼是這種涼拌切片的啊…，帶點蒜味跟肉味，配上一旁的生菜、檸檬、生薑，是一種說不出來的味道的組合，不過倒是挺適合下酒的XD



蚵仔鐵板煎
照片上的其實是淡菜（孔雀蛤），因為蚵仔的賣完了，不過其實根本一樣。非常類似台灣的蚵仔煎，不過上面彷彿是烘蛋一般，厚厚的蓋住底下的豆芽菜，炙熱的鐵板滋滋作響，雖算不上頂級美味，卻也給尋常午餐來點豪氣。




水道上的麵湯
水上市場的米粉湯赫赫有名，但我們尋遍各船家及店鋪，就是找不到（或者說沒瞧見乾淨的，其他的淨是滿佈蒼蠅）。倒是碰上一位神情若定的大叔賣著如麵疙瘩般的小吃，四種皆一律20B，豬血、蝦米、滷肉、香菜，加上小巧的疙瘩，清淡卻也有無窮韻味，頗有台南小吃的感覺。



椰子小餅
宛若製作章魚燒的鐵板上，是一顆顆扁圓的椰子糕；雖說有點油膩，但椰子香和軟軟如雞蛋糕的口感，叫人實在停不下口。

路旁還有在賣椰奶冰淇淋，天然椰奶製作，勺個兩球擺在帶椰肉的小椰子殼上，裡裡外外都是椰子味，再加上冰淇淋入喉清涼無比，害我連吃了兩份之多。



蛇皮果
說實在，這東西真的稱不上好吃。只因為長相特殊，氣味啟人疑竇，就買了個一小袋試試。沒想到一放進包包裡，就開始散發出榴槤的味道…，撥開彷如蛇鱗的果皮，又是個酸澀的味道衝入鼻腔，吃進去卻又帶點酸甜，好是複雜啊……